Przepis miałam upatrzony od jakiegoś czasu w "Kuchni Polskiej potrawy regionalne" H. Szymanderskiej, a że dodatkowo pochodzi z regionu Pomorze i Kaszuby, to musiałam jak najszybciej wypróbować to danie.
W książce posiada nazwę: Kaszubska prażnica, na którą z wielką przyjemnością Was zapraszam!
Składniki dla 3 osób:
- 6 jajek
- 3 łyżeczki mąki
- 3 łyżki wody lub mleka
- 100 g wędzonej słoniny lub boczku - dałam bekon, mamy długie zęby na słoninę, a boczku nie miałam
- sól
Przygotowanie:
- bekon kroimy w kostkę i dość mocno przysmażamy
- jaja rozbijamy do miski, dodajemy mąkę i mleko lub wodę, doprawiamy solą, dokladnie ze sobą łączymy - mieszamy
- zalewamy masą usmażony bekon
- utworzony na patelni placek przekrawamy na krzyż (ja na 8 części, bo robiłam podwójną porcję i na dużej patelni) i przewracamy ćwiartki (ósemki) na drugą stronę i obsmażamy
- podajemy z chlebem lub ziemniakami i z dodatkiem kiszonych ogórków
Smacznego;)
