Dziś wstałam jak w tygodniu, kilka minut po 5-tej i mam aż 3 godziny do zagospodarowania, stąd korzystam i montuję dla Was post o ... szybkiej ale jakże pysznej sałacie.
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatka. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą sałatka. Pokaż wszystkie posty
sobota, 19 lipca 2014
Sałatka z tuńczykiem, avocado, pomidorami i olejem z pestek dyni
Dziś wstałam jak w tygodniu, kilka minut po 5-tej i mam aż 3 godziny do zagospodarowania, stąd korzystam i montuję dla Was post o ... szybkiej ale jakże pysznej sałacie.
niedziela, 9 marca 2014
Sałatka wiosenna z żółtym burakiem, truskawkami, kiwi i fetą
Dzisiejsze słońce rozgrzało nie tylko moją buzię ale i wyobraźnię. Trochę mnie poniosło, bo kilka osób widząc zdjęcie tej sałatki, myślało, że to bukiet kwiatów ;) Skojarzenie piękne i zapewniam pyszne - i jadalne - w całości ;)
środa, 11 grudnia 2013
Sałatka jarzynowa - najlepsza!
Ale ten, jest moim najlepszym przepisem - dobierałam proporcje, dodawałam, odejmowałam, zamieniałam składniki i ...ciągle mi "coś" w niej nie pasowało, aż ktoregoś dnia...
... o tym za chwilę ;)
W moim domu rodzinnym sałatka była koniecznie na każdej imprezie, moi braci zjadali ją z ketchupem, czego nigdy nie moglam zrozumieć ;(
Sekretem mojej sałatki jest - śladowa ilość ogórka kiszonego, brak kukurydzy - bo jestem na nią uczulona i brak jabłka oraz cebuli.
A cudownym odkryciem, które spowodowało, że smakuje idelanie jest dodanie pasternaka, w którym jestem zakochana, w tym sezonie szczególnie za jego słodki a jednak z nutą ostrości smak i sposób w jaki przygotowuję warzywa do jej przygotowania:
MOJA SAŁATKA JARZYNOWA POWSTAJE Z PIECZONYCH WARZYW!!!
Ci z Was, którzy kiedykolwiek przygotowywali zupy krem z pieczonych warzyw dobrze wiedzą, że smak takich warzyw jest zupełnie inny niż gotowanych: intensywny, esencjonalny, wszystko co warzywają mają w sobie pysznego nie wylewamy razem z wodą, zostaje to w warzywach.
Taką sałatkę wystarczy doprawić już pod swoje kubki smakowe - świeżo zmielona sól, świeżo zmielony pieprz, musztarda, majonez.... i gotowe!
Składniki na dość sporą miskę - która u mnie znika w ciągu... kilku godzin! Jedzą aż się skończy ;)
Składniki:
- 5 dużych marchewek
- 1 średnia pietruszka
- 1 duży pasternak
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- 6 jajek
- 1,5 puszki zielonego groszku - około 300-330 g już odcedzonego z zalewy groszku
- 2 ogórki kiszone
- 4 -5 łyżek majonezu - takich kopiastych
- 2-3 łyżeczki musztardy sarepskiej
- świeżo zmielona sól świeżo zielony pieprz
Przygotowanie:
- warzywa dokładnie myjemy, jak trzeba szorujemy - muszą być bardzo czyste
- układamy na blasze wyłożonej papierem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na około 30-40 minut, w połowie czasu odwracamy na drugą stronę i już sprawdzamy jak sie upiekły
- zostawiamy do wystudzenia, w międzyczasie gotujemy jajka na twardo
- ogórki obieram ze skórki, kroję w drobniutką kosteczkę
- ostudzone warzywa tak samo - obieram, kroję w drobniutką kosteczkę
- do dużej miski daję obrane i pokrojone w drobniutką kosteczkę jajka, odcedzony groszek, warzywa
- dodaję musztardę, majonez, dodaję sól i pieprz wedle uznania
- dokładnie ze sobą łączę,, delikatnie mieszając
- sałatkę najlepiej schłodzić przed podanierm około 1 godziny w lodówce
Smacznego ;)
Etykiety:
groszek,
imprezy,
majonez,
marchew,
ogórki kiszone,
pasternak,
pieczone warzywa,
pietruszka,
sałatka,
sałatka jarzynowa,
Wielkanoc,
Wigilia i Święta,
ziemniaki
poniedziałek, 22 lipca 2013
Sałatka owocowa z liliowcem i miodem lawendowym
Przepadłam, straciłam głowę ostatnio dla kwiatów, dla "chwastów", bo tak nazywałam niektóre rośliny do tej pory, zamieniam się w ... osobę, która zainteresowała się jadalnymi kwiatami i chce poznawać wszystko co rośnie i da się zjeść.
Nigdy nie myślałam, że będę zachwycać się jedząc płatki kwiatów zanurzone w miodzie, bo co to takiego prawda?
Ale uwierzcie mi na słowo a najlepiej sami sprawdźcie na własnym podniebieniu, można się uzależnić;)
Ważna informacja:
sama dopiero się ich uczę i choć już wiem jak wyglądają, bez pomocy fachowca bym nie zerwała i nie jadła - mam na myśli głównie jadalne kwiaty.
Wiele z nich pięknie wygląda, pięknie pachnie ale są trujące, musicie mieć pewność, jeśli chcecie zacząć kuchenne eksperymenty z ich udziałem, że są jadalne!
Liliowiec ogrodowy - Hemerocallis hybrida – gatunek byliny z rodziny żółtakowatych (Xanthorrhoeaceae). Pochodzi z Azji wschodniej i Europy Południowej. Roślina powstała w wyniku wielokrotnego krzyżowania między sobą takich gatunków jak: liliowiec rdzawy, żółty, mniejszy, cytrynowy, Dumortiera,Midendorfa i Thumberga.
Składniki:
Nigdy nie myślałam, że będę zachwycać się jedząc płatki kwiatów zanurzone w miodzie, bo co to takiego prawda?
Ale uwierzcie mi na słowo a najlepiej sami sprawdźcie na własnym podniebieniu, można się uzależnić;)
sama dopiero się ich uczę i choć już wiem jak wyglądają, bez pomocy fachowca bym nie zerwała i nie jadła - mam na myśli głównie jadalne kwiaty.
Wiele z nich pięknie wygląda, pięknie pachnie ale są trujące, musicie mieć pewność, jeśli chcecie zacząć kuchenne eksperymenty z ich udziałem, że są jadalne!
Liliowiec ogrodowy - Hemerocallis hybrida – gatunek byliny z rodziny żółtakowatych (Xanthorrhoeaceae). Pochodzi z Azji wschodniej i Europy Południowej. Roślina powstała w wyniku wielokrotnego krzyżowania między sobą takich gatunków jak: liliowiec rdzawy, żółty, mniejszy, cytrynowy, Dumortiera,Midendorfa i Thumberga.
Zastosowanie:
- Roślina rabatowa, znakomicie nadaje się do obsadzania brzegów zbiorników wodnych oraz sadzenia w grupach na trawnikach.
- Niektóre części liliowców są całkowicie jadalne. Chińczycy z powodzeniem wykorzystują w swojej kuchni młode liście,bulwy na korzeniach, suszone lub gotowane pąki kwiatowe
(więcej na Wikipedii)
Kiedy poznałam smak liliowca najchętniej jadłabym świeżo zerwane płatki same, są niesamowicie chrupiące, słodkie, takie.... wafelkowo-waniliowe. Dlatego zawsze jak będę miała okazję je schrupać,
będzie to w najprostszy sposób, na świeżo, żeby nie stracić tej wyjątkowej chrupkości.Składniki:
- 300 g arbuza
- 1 brzoskwinia
- 1 kiwi
- 1 kwiat liliowca
- 1 łyżka miodu lawendowego
- świży tymianek cytrynowy
Przygotowanie:
- połowę arbuza pokroić w kostkę i pozbawić pestek, połowę w plastry - trojkąty
- brzoskiwinię umyć, pokroić w plastry, kiwi obrać, pokroić w plastryna talerzu ułoźyć owoce, "trójkąty" z arbuza umieścić na brzegu talerza
- liliowca pozbawić pręcików, same płatki kwiata obrywane delikatnie jedne za drugim ułożyć na talerzu, polać miodem lawendowym, posypać świeżīm tymiankiem i odrazu podawać
Smacznego;)
piątek, 19 października 2012
Przepis z opakowania - sałatka z soczewicy
Najbardziej lubię soczewicę czerwoną, chociaż na każdą z nich znajdę sposób, jednak ta, wydaje mi się uniwersalna i pasuje do wielu potraw.
Dziś zapraszam na pyszną sałatkę, której przepis pochodzi z opakowania soczewicy czerwonej firmy Sante - ja zrobiłam z połowy porcji i z niej wyszły mi te dwie miseczki sałatki, przepis - proporcje podam jak na opakowaniu.
Składniki:
Dziś zapraszam na pyszną sałatkę, której przepis pochodzi z opakowania soczewicy czerwonej firmy Sante - ja zrobiłam z połowy porcji i z niej wyszły mi te dwie miseczki sałatki, przepis - proporcje podam jak na opakowaniu.
Składniki:
- 2 szklanki ugotowanej soczewicy (gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody, żeby było około 0,5 cm nad soczewicą, na średnim ogniu około 10-15 minut, często mieszając)
- 1 cebula
- 1 jabłko
- ząbek czosnku
- zioła prowansalskie - około 2 łyżeczek
- natka pietruszki lub koperek - dałam natkę
- pół szklanki sosu z majonezu i jogurtu naturalnego - pół na pół
- starty żołty ser lub feta
Przygotowanie:
- ostudzonę soczewicę przełożyć do miski
- jabłko pokroić w kostkę, dodać do miski
- cebulę w drobną kosteczkę - dodatkowo przelałam wrzątkiem, dodać do miski
- czosnek wycisnąć, dodać do miski
- dosypać zioła, wlać sos, dokładnie wymieszać
- podawać posypane żołtym serem lub fetą, wybrałam żołty ser i posypać natką pietruszki
Smacznego;)
poniedziałek, 3 września 2012
Śniadanie do łóżka
Wczorajsze śniadanie wprowadziło nas w prawdziwie włoskie klimaty, była mozzarella, pomidory w dwóch kolorach, bazylia, oliwa, czosnek niedźwiedzi.... zabrakło bagietki, ale chleb francuski równie dobrze się spisał, przepis już jutro na blogu.
Składniki:
Składniki:
- 3-4 pomidory, u mnie dziś czerwone i pomarańczowe lima
- opakowanie mozzarelii
- świeżo zmielona sól
- świeżo zmielony pieprz
- oliwa
- bazylia
- czosnek niedzwiedzi - suszony
Przygotowanie:
- pomidory umyć, wyciąć szypułkę, pokroić w plastry, takie 0,5 cm, posypać solą i pieprzem
- mozzarellę pokroić w podobnej grubości plasterki
- układać na przemian pomidory i mozzarellę, posypać czosnkiem, polać oliwą
- jeszcze raz na sam wierzch zmielić sól i pieprz - ale już nie za dużo, poukładać bazylię
- podawać z pieczywem i gorącą herbatą z cytryną
Smacznego;)
niedziela, 12 sierpnia 2012
Kartofel salad
Ta sałatka to twór mojej Mamy, który powstał dawno temu, około 40 lat. Serwowana głównie w okresie letnim, najchętniej do grilla czy ogniska.
Powstała z myślą o mojej matce chrzestnej, która zamieszkiwała wtedy północne Niemcy i przyjeżdżała do nas każdego roku na wakacje.
Uwielbia ją mój M., więc ucieszył się bardzo, że jest ten konkurs, że będzie miał pyszną sałatkę, a ja pomyślałam, że może tym prostym ale bardzo smacznym daniem wygram ekspres dla Mamy na urodziny, które są tuż tuż;)
Bardzo często gości na naszym stole, ale jak widać przepis czekał na specjalną okazję,na konkurs z udziałem produktów Roleski,
Wybrałam kuchnię niemiecką i majonez, który mam okazję pierwszy raz smakować i napewno nie ostatni. Piszę to świadomie i szczerze - jest delikatny, taki jogurtowy, naprawdę smakowity!
Tajemnica sałatki tkwi w smaku ziemniaków i cebuli, które marynuję w swojej uniwersalnej marynacie do korniszonów, grzybów i jajek.
Przypomnę przepis na marynatę i podam poniżej cały przepis.
Marynata:
- 2,5 szklanki wody
- 0,5 szklanki octu - może być winny
- 0,5 szklanki cukru
- 1 łyżka soli
Zagotować wszystko i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia soli i cukru.
Składniki na sałatkę:
- 4-5 średnich ziemniaków
- 2 małe cebule
- 4-5 ogórków konserwowych
- 4-5 jajek
- 4 łyżki majonezu Roleski
- świeżo zmielony pieprz, świeżo zmielona sól
Przygotowanie:
- ugotować ziemniaki w mundurkach, wystudzić, obrać, pokroić w plasterki o,5 cm
- cebulę obrać, pokroić w cieniutkie krążki
- umieścić cebulę i ziemniaki w misce, zalać gorącą zalewą i zostawić tak na 3-4 godziny
- ugotować jajka na twardo
- po tym czasie odcedzić ziemniaki i cebulę od zalewy, zostawić, żeby dobrze obciekło
- jajka obrać, pokroić na 4 i na pół, dodać do ziemniaków i cebuli
- ogórki pokroić na 4 i w drobniutką koteczkę - mają pysznie chrupać w sałatce
- całość wymieszać z dodatkiem majonezu, doprawić solą i pieprzem, mieszać delikatnie, żeby nie połamać plastrów ziemniaków
- odstawić sałatkę na godzinę do lodówki, żeby smaki się przegryzły
Konkurs „Podróże Pani R.” znajdziecie na Facebooku na profilu Roleski: https://www.facebook.com/Roleski
Udział w nim może wziąć każdy, wystarczy mieć pomysł!
Smacznego;)
wtorek, 7 sierpnia 2012
Sałatka z ogórków z czosnkiem i chili na zimę
Jeśli chodzi o sałatki na zimę to robię je dopiero od 2 lat, jakoś wcześniej nie miałam potrzeby, wystarczały nam buraczki i reszta przetworów.
Chociaż nie wiem dlaczego, bo za każdym razem jak byliśmy u Mamy to słoiki z sałatkami zawsze szły w ruch, ale jak wiadomo, do wszystkiego trzeba dojrzeć.
Ta sałatka z ogórków gruntowych ze skórka z chili i czosnkiem to hit w moim domu, uwielbiamy ją. Jak narazie z 3 kg ogórków wyszło mi zaledwie 5 słoików 0,5 l, ale jeszcze w tym tygodniu zrobię ile sie da, bo i tak wiem, że zjemy ją jako pierwszą i pójdzie jej każda ilość.
Przepis jak wspomniałam należy do mojej Mamy, jeszcze 2-3 rodzaje ogórków oprócz kiszonych czy konserwowych zaserwuję Wam w tym sezonie.
Składniki:
Chociaż nie wiem dlaczego, bo za każdym razem jak byliśmy u Mamy to słoiki z sałatkami zawsze szły w ruch, ale jak wiadomo, do wszystkiego trzeba dojrzeć.
Ta sałatka z ogórków gruntowych ze skórka z chili i czosnkiem to hit w moim domu, uwielbiamy ją. Jak narazie z 3 kg ogórków wyszło mi zaledwie 5 słoików 0,5 l, ale jeszcze w tym tygodniu zrobię ile sie da, bo i tak wiem, że zjemy ją jako pierwszą i pójdzie jej każda ilość.
Przepis jak wspomniałam należy do mojej Mamy, jeszcze 2-3 rodzaje ogórków oprócz kiszonych czy konserwowych zaserwuję Wam w tym sezonie.
Składniki:
- 3 kg ogórków
- 2 łyżki soli
- 1 szklanka octu
- 1,5 łyżeczki chili
- 0,5 kg cukru
- 4 lyżki oleju
- 1 główka czosnku
Przygotowanie:
- ogórki umyć, pokroić w cienkie plasterki razem ze skórką), posolić, odstawić na 2-3 godziny
- zlać sok, wkroić główkę czosnku - najlepiej pokroić w cieniusieńkie plasterki, ewentualnie wycisnąć, ale z krojonymi jest lepsza, dodać chili, wymieszać dokładnie, odstawić na kolejne 2-3 godziny
- zagotować ocet, cukier, olej i wrzątkiem zalać ogórki, odstawić na 2-3 godziny
- wkładać do słoików, ciasno uciskając, z wierzchu delikatnie zalać powstalym sokiem, mają być nim tylko przykryte
- pasteryzować około 5-7 minut, przechowywać w piwnicy
U mnie co chwilę pada, tak więc zdjęcia robione w deszczu;)
Smacznego;)
poniedziałek, 6 sierpnia 2012
Sałatka z cukini na zimę
Tą sałatkę zrobiłam pierwszy raz w tamtym roku, bo u Mamy tak obrodziła cukinia, że już nie wiedziałam co z niej zrobić. Posmakowała nam bardzo, stąd została wkomponowana w coroczne przetwarzanie.
Przepis znalazłam na Wielkim Żarciu, wprowadziłam kilka zmian, ktore według mnie wyszły tej sałatce na dobre, ale Kto ma ochotę, może zrobić według oryginanego przepisu.
Cukinia to,
Kabaczek (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.[2], Cukinia) – odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa "cukinia" od włoskiego zucchini. Na południowym wschodzie Polski popularność zdobyła nazwa kabaczek. W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami. Ponieważ uprawiane formy mogą różnić się znacznie, więc zależnie od nazwy pod jaką je otrzymano do uprawy, traktowane są nawet jako odrębne gatunki.
Zastosowanie
Szczególną popularnością jarzyna cieszy się w Europie, południowej części Rosji, a także na Bałkanach. Kabaczki należą do warzyw niskokalorycznych, o niezbyt dużej wartości odżywczej. Główną ich zaletą jest wyborny smak. Ponadto odkwaszają organizm oraz sprzyjają przemianie materii. Zastosowanie kabaczków w kuchni jest szerokie, podaje się je na surowo, smażone, pieczone, duszone, gotowane. Przyrządza się z nich zupy, drugie dania, sałatki, surówki, napoje, desery, a także marynaty. Pamiętać jednak należy, aby większe kabaczki o grubszej skórce obierać. Dlatego w przetwórstwie przemysłowym zastosowanie znajdują owoce wielkości 10-15 cm chociaż za najsmaczniejsze uważa się owoce w pełni wyrośnięte to jest o długości ok. 25 cm.
(krótka informacja z Wikipedii, więcej tutaj)
Ja podam już swoją wersję i polecam Każdemu, Kto lubi cukinię, sałatka jest jędra, aromatycnza, chrupiąca, pyszna, idealna do mięs z sosami, do mielonych, do zrazów, do gulaszu.
Składniki:
Przepis znalazłam na Wielkim Żarciu, wprowadziłam kilka zmian, ktore według mnie wyszły tej sałatce na dobre, ale Kto ma ochotę, może zrobić według oryginanego przepisu.
Cukinia to,
Kabaczek (Cucurbita pepo convar. giromontiina Greb.[2], Cukinia) – odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa "cukinia" od włoskiego zucchini. Na południowym wschodzie Polski popularność zdobyła nazwa kabaczek. W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami. Ponieważ uprawiane formy mogą różnić się znacznie, więc zależnie od nazwy pod jaką je otrzymano do uprawy, traktowane są nawet jako odrębne gatunki.
Zastosowanie
Szczególną popularnością jarzyna cieszy się w Europie, południowej części Rosji, a także na Bałkanach. Kabaczki należą do warzyw niskokalorycznych, o niezbyt dużej wartości odżywczej. Główną ich zaletą jest wyborny smak. Ponadto odkwaszają organizm oraz sprzyjają przemianie materii. Zastosowanie kabaczków w kuchni jest szerokie, podaje się je na surowo, smażone, pieczone, duszone, gotowane. Przyrządza się z nich zupy, drugie dania, sałatki, surówki, napoje, desery, a także marynaty. Pamiętać jednak należy, aby większe kabaczki o grubszej skórce obierać. Dlatego w przetwórstwie przemysłowym zastosowanie znajdują owoce wielkości 10-15 cm chociaż za najsmaczniejsze uważa się owoce w pełni wyrośnięte to jest o długości ok. 25 cm.
(krótka informacja z Wikipedii, więcej tutaj)
Ja podam już swoją wersję i polecam Każdemu, Kto lubi cukinię, sałatka jest jędra, aromatycnza, chrupiąca, pyszna, idealna do mięs z sosami, do mielonych, do zrazów, do gulaszu.
Składniki:
- 3 kg młodych cukini
- 6 dużych cebul
- 3 papryczki chili
- 3 łyżki gorczycy
- 300 g cukru
- 250 ml octu winnego
- 150 g soli
Przygotowanie:
- cukinię umyć, odciąć koncówki i pokroić na cieniutkie plasterki
- zasypać solą, dokładnie wymieszać, odstawić na 2-3 godziny
- po tym czasie cukinię dobrze wypłukać z soli pod bieżącą wodą, delikatnie odcisnąć
- cebulę pokroić na pół i w cieniutkie pióra
- z papryczek usunąć petki i pokroić na cieniutkie paseczki
- dodać cebulę, papryczki, gorczycę, cukier i ocet do odciśniętej cukini, dokładnie wymieszać, odstawić na kolejne 2-3 godziny
- nakładać ciasno do słoików, podlać na koniec powstałym sokiem
- pasteryzować od chwili zagotowania około 20 minut, wystudzić, wynieść do piwnicy
Smacznego;)
środa, 11 lipca 2012
Sałatka z pomidorów z balsamico, oliwą, ziołami
Pomidory mogłabym jeść codziennie, cały rok, ale latem, kiedy są dostępne takie prosto ze szklarni albo z pola (na te muszę jeszcze chwilę poczekać) smakują szczególnie pysznie.
Do tego upały sprawiają, że chce się jeść lżej, uzupełnić co nie co witamini i mikroelementów więc tak sałatka pasuje idealnie;)
Składniki:
Do tego upały sprawiają, że chce się jeść lżej, uzupełnić co nie co witamini i mikroelementów więc tak sałatka pasuje idealnie;)
Najlepiej smakuje z dodatkiem domowego pieczywa, bagietki, do dań z grilla.
Składniki:
- 5 pomidorów
- 1 łyżka balsamico
- 3 łyżki Oliwy z oliwek extra vergine Classico Monini
- świeżo zmielona sól morska
- świeżo zmielony pieprz kolorowy
- świeże oregano, bazylia
- ząbek czosnku
Przygotowanie:
- pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skóry - ja najpierw nacinam skórkę pomidora na 4-ry i potem przelewam wrzątkiem, potem eleganco obieram; pokroić na 6-8 cząstek
- czosnek obrać, rozgnieść
- do misko włożyć pomidory, rozgnieciony ząbe czosnku, wymieszać, odstawić na 5 minut
- polać octem, oliwą, przyprawic solą, pieprzem, posypać ziołami, delikatnie przemieszać, odstawić na kolejne 5 minut, żeby smaki się połączyły
Smacznego;)
Przepis dodaję do akcji
Przepis dodaję do akcji
poniedziałek, 25 czerwca 2012
Śniadanie do łóżka
Mam wolne weekendy, myślałam, że odeśpie te wszystkie pobudki o 5.07 a tu nic, może kiedyś;)
Pomysłu na śniadanie brak, a w lodówce kilka produktów, które w pierwszej kolejności muszą być zjedzone, żeby się nie zmarnowały.
M. dostał sałatkę jarzynową zawiniętą w plastry szynki wiejskiej - sałatka od Bratowej, ja nie lubię kukurydzy, więc cały słoik sałatki dla M.
Ja za to zrobiłam sobie zapiekany chlebek z szynką i camembertem posypany szczypiorkiem, do tego sałatka z pomidora w asyście octu balsamico, oleju rzepakowego, kolorowego pieprzu, soli morskiej i bazyli.
Synek jadł dziś płatki z mlekiem, przez ostatnich kilka dni jest monotematyczny;)
Podam tylko krótki przepis na sałatkę z pomidora, jest pyszna, polecam, pasuje do wielu okazji.
Składniki dla 1 osoby:
Pomysłu na śniadanie brak, a w lodówce kilka produktów, które w pierwszej kolejności muszą być zjedzone, żeby się nie zmarnowały.
M. dostał sałatkę jarzynową zawiniętą w plastry szynki wiejskiej - sałatka od Bratowej, ja nie lubię kukurydzy, więc cały słoik sałatki dla M.
Ja za to zrobiłam sobie zapiekany chlebek z szynką i camembertem posypany szczypiorkiem, do tego sałatka z pomidora w asyście octu balsamico, oleju rzepakowego, kolorowego pieprzu, soli morskiej i bazyli.
Na śniadanie był chleb z sobotniego wypieku - pszenny ze śliwkami, przepis w tygodniu na niego będzie na blogu.
Podam tylko krótki przepis na sałatkę z pomidora, jest pyszna, polecam, pasuje do wielu okazji.
Składniki dla 1 osoby:
- 1 duży pomidor
- 1 łyżka balsamico
- 1 łyżka oleju rzepakowego tloczonego na zimno albo oliwa z oliwek
- świeżo zmielony kolorowy pieprz
- świeżo zmielona sól morska
- świeża bazylia
Przygotowanie:
niedziela, 3 czerwca 2012
Kiełbaski z grilla podlewane piwem
Nic nadzywczajnego, ot kiełbaski z grilla, ale podlewane piwem podczas pieczenia smakują inaczej, są bardziej soczyste i takie... hmm, no właśnie jakie - pyszne;)
Do tego domowy chlebek i sałata z pomidorem, oliwkami, ogórkiem, mozarellą i ziołowym sosem.
Do kiełbasek oczywiście ketchup i musztarda.
Składniki:
Do tego domowy chlebek i sałata z pomidorem, oliwkami, ogórkiem, mozarellą i ziołowym sosem.
Składniki:
- 4 kiełbaski - u mnie śląska
- 1 szklanka piwa
- 1/4 sałaty lodowej
- 1 mozarella w kulce
- 10 czarnych oliwek
- 10 pomidorków cherry
- 1/2 ogórka
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
- świeże zioła - u mnie kilka listków oregano, bazylii, koperku, pietruszki, tymianku - wszystko zmiksowane blenderem z oliwą i sokiem z cytryny
- ketchup Pudliszki - u nas gości łagodny
- musztarda
Przygotowanie:
- rozpalić grilla
- kiełbaski ponacinać, poukładać na grilla, piec z obu stron, co 5-7 minut podlewać - polewać piwem (tak ze 3 razy podczas całego pieczenia)
- warzywa pokroić, włożyć do miseczki, polać sosem
- gotowe kiełbaski układamy na talerzach, podajemy z ketchupem i musztardą, pieczywem i sałatką
Smacznego;)
Jeśli chodzi o ketchup to w moim domu zjada się go najczęściej w sezonie letnim właśnie do kiełbasek. A na co dzień do frytek, zapiekanek, parówek. M. lubi od czasu do czasu z boku przy jajecznicy sobie wycisnąć troszkę i tak ją zajada;) Nasz synek uwielbia tzw. sos amerykański, czyli pół na pół ketchup z majonezem i zajada go najczęsciej do tostów z serem i do frytek ;)
wtorek, 3 kwietnia 2012
Makaronowa sałatka z kurczakiem, cukinią i curry
Jest to najszybsza sałatka jaką przygotowuję nie tylko z okazji imprezy czy spotkania, ale ot tak, do zjedzenia. Wczoraj maluchy miały pomidorową z makaronem, więc ugotowałam więcej makaronu, gotując zupę do garnka z warzywami i udkami dołożyłam 2 piersi z kurczaka, wyjęłam przed dodaniem koncentratu, więc mięso też przy okazji ugotowałam. Potem to już tylko otworzyć słoik z cukinią ala'ananas, trochę curry, soli, pieprzu, majonezu i gotowa!
Składniki na sporą miskę:
Składniki na sporą miskę:
- 200 g suchego makaronu - u mnie kolanka
- 2 piersi z kurczaka pojedyńcze - razem jakieś 200 g (pierś ugotować jak ja przy okazji gotowania rosołu lub w bulionie - kostkach najlepiej warzywnych)
- 200 g odsączonej cukini ala'ananas lub ananasa z puszki
- 3-4 łyżki majonezu
- 1,5 łyżeczki curry
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- ugotować makaron - ostudzić
- ugotować piersi z kurczaka w bulionie warzywnym lub jak ja przy okazji gotowania zupy - ostudzić
- odsączyć cukiniowego ananasa lub tego prawdziwego
- wszystkie trzy składniki przełożyć do jednej miski, dodać majonez, curry, przyprawić do smaku
- schłodzić przed podaniem w lodówce
Smacznego;)
wtorek, 10 stycznia 2012
Sałatka z tortellini, groszkiem, cukinią, mandarynką, ...
Salatka powstała z tego co trzeba "zjeść w pierwszej kolejności z lodówki".
Nic przecież nie może się zmarnować, a do mrożenia już nic się nie nadaje, więc oto drugie życie składników zamienia się w pyszną sałatkę z tortellini w roli głównej.
Składniki:
Nic przecież nie może się zmarnować, a do mrożenia już nic się nie nadaje, więc oto drugie życie składników zamienia się w pyszną sałatkę z tortellini w roli głównej.
Składniki:
- około 30 pierożków tortellini z mięsem
- mała puszka mandarynek
- 4 plastry ananasa pokrojonego na małe kawałki
- 5 rzodkiewek - w plasterkach
- 1 szklanka groszku zielonego - był mrożony - już ugotowany
- 1/2 świeżego ogórka - pokrojony w kostkę
- 1/2 małej cukini
- 3 łyżki majonezu
- garść startego żółtego sera
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- tortellini ugotować, wystudzić, przełożyć do dużej miski, żeby się wygodnie mieszało
- dodać pozostałe składniki, majonez, doprawić do smaku i gotowe
Smacznego :)
p.s. Przepis bierze udział w akcji "Nie wyrzucam jedzenia"
http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/nie-wyrzucam-jedzenia
p.s. Przepis bierze udział w akcji "Nie wyrzucam jedzenia"
http://durszlak.pl/akcje-kulinarne/nie-wyrzucam-jedzenia
Subskrybuj:
Posty (Atom)