Kremowa zupa kokosowo-marchewkowa z soczewicą i prażoną cebulką

Kupiłam kolejny pęczek młodych marchewek - taka moja słabość i pokusa, która zawsze zwycięża.
Dzięki temu powstała ta pyszna zupa, bo tych pęczków było chyba z pięć, duży zapas soczewicy, kilka puszek mleka kokosowego. Ostatnio nie panuję nad własnymi szafkami, wypełnione są po brzegi różnymi składnikami, tylko czasu brak na kreatywne wykorzystanie.

Gołąbki z wołowiną i soczewicą

Uwielbiamy gołąbki, jak już zrobię to albo dwa pełne największe garnki, albo z 2-3 rodzaje za jednym razem, oczywiście w takiej samej ilości ;)

Tak było i tym razem, zupełnie spontanicznie podzieliłam mięso na trzy i powstały gołąbki z soczewicą, kaszą jęczmienną i brązowym ryżem.... było pysznie!

Dziś opowiem o tych z soczewicą, były niespodzianką dla mojego M., faworyzował w pierwszej chwili te z ryżem, potem z kaszą aż w koncu nie umiał się zdecydować, które smakują mu najlepiej ;)

Składniki:

• sparzone liście kapusty, najlepiej włoskiej
• 0,5 kg mielonej wołowiny (u mnie zmielone wołowe gulaszowe)
• 200 g suchej soczewicy zielonej
• 3 szalotki lub 1 średnia cebula
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• świeżo zmielona sól, świeżo zmielony pieprz
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• kilka gałązek świeżego tymianku
• 3-4 łyżki masła klarowanego

• przecier pomidorowy z tego przepisu 

Przygotowanie:

• z liści kapusty powycinać a dokładniej zrównać "kłąby" - rdzeń liścia, bo nie wiem jak inaczej to nazwać
• na rozgrzanej oliwie zezłocić drobniutko pokrojone szalotki, wystudzić
• do miski wsypać dokładnie opłukaną w zimnej wodzie soczewicę, dodać mielone mięso, podsmażoną szalotkę, sól, pieprz, kolendrę, tymianek i dokłanie ze sobą połączyć
• rozłożyć liść kapusty, ułożyć odpowiednią ilość farszu i dokładnie zwinąć, tworząc "gołąbki" i tak do samego końca aż skończy nam się farsz
• rozgrzać masło na dużej patelni, obsmażyć na złoto każdego gołąbka z obu stron i zlepieniem do dołu ukladać ciasno w dużym garnku, żeby maksymalnie były 2 warstwy
• podlać wodą, tak żeby były całkowicie przykryte i dusić na średnim ogniu około godziny
• po tym czasie dolewamy przecier pomidorowy lub koncentrat jak Ktoś nie ma i dusimy kolejne 30-40 minut

Smacznego ;)

Wytrawna strucla z soczewicą, kurkami i wołowiną

Pomysł na wytrawną struclę zrodził się w mojej głowie odrazu, jak zostaliśmy zaproszeni na Sylwestrową domówkę. A nadzienie z udziałem soczewciy powstało na potrzeby konkursu, ale o tym wspomnę na facebook-u.

Chciałam zaskoczyć wszystkich, że strucla nie musi kojarzyć się tylko ze słodkim wydaniem.

Nadzienie zrobiłam z soczewicy i kurek, dopełniłam ugotowaną wołowiną, która została mi z rosołu, do tego ukochany czosnek niedźwiedzi i wszystko zapowiadało się idealnie, aż do momentu, kiedy rozjechała mi się rosnąc jak szalona i pękla tak niefortunnie, że płakałam i złościłam się na siebie;(

Zaklinałam się, że nie wezmę jej na imprezę, że się nie nadaje, miałam wtedy naprawdę pechowy dzień, ale kiedy ostygła i powiedziałam M., że jak ma ochotę niech kroi, niech je, to byłam mile zaskoczona. W przekroju kusiła swoimi składnikami, pachniała i smakowała pysznie. Ostatecznie zabraliśmy ją ze sobą, a wszyscy Goście byli smacznie zaskoczeni taką wersją strucli.

Na drugi raz zrobię ją tak jak robię makowe, natnę w środku i przełożę do keksówek, będą wtedy wyższe, zgrabniejsze i już mi nie pękną. Udało mi się zrobić nawet zdjęcie zanim je zabrałam, bo sałatka i ciasto niestety nie zdążyłam sfotografować, więc muszę je powtórzyć;)

Zapraszam po przepis na przepyszną wytrawną struclę!!!

Pyszna na zimno, na ciepło, jako dodatek do mięs, sałatek, z sosami, jak Kto lubi!

Składniki na ciasto:

• 630g mąki pszennej tortowej
• 300ml ciepłej wody
• 25g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• pół łyżeczki cukru
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko

Składniki na nadzienie:

• 150 g soczewicy czerwonej
• 100 g masła
• 200 g kurek -dałam mrożone
• 2 szklanki gorącej wody
• 300 g gotowanej wołowiny  (pozostała mi po rosole) (można dać inne mięso)
• 8 łyżek czosnku niedzwiedziego
• 3 łyżki oliwy extra virgin
• świeżo zmielony czarny pieprz
• świeżo zmielona sól morska
• 3-4 łyżki mleka

Przygotowanie:

• do miski wsypać mąkę, dodać cukier i sól, zrobić wgłębienie, dodać wodę, rozkruszyć drożdże, nasypać -pozgarniać troszkę mąki i zrobić rozczyn, zostawić go na 15-20 minut do podrośnięnia
• po tym czasie dodać olej, jajko i wszystkie składniki wymieszać w misce i wyrobiać tak długo, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne
• włożyć ciasto do szklanej miski, przykryć wilgotna ściereczką i zostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia 
• w tym czasie przygotować nadzienie: połowę masła - 50 g rozgrzać na patelni, dodać kurki, poddusić około 5-7 minut ciągle mieszając
• dodać soczewicę, podsmażyć mieszając około 3-4 minut, dodać resztę masła
• podlać 1 szklanką wody, wymieszać i na średnim ogniu dusić aby soczewica się "ugotowała", dodać resztę wody, nadzienie ma być dość gęste,doprawić solą i pieprzem 
• piekarnik nagrzać do 190 stopni
• na podsypanym mąką blacie rozwałkować ciasto na kwadrat około 50x50 cm
• posmarować oliwą, posypać 4 łyżkami czosnku niedźwiedziego
• równomiernie rozmarować nadzieniem
• wołowinę pokroić w plastry i poukładać
• posypać resztą czosnku i zwinąć jak roladę
• ułożyć na blasze wyłożonej papierem - po przekątnej, odstawić na pół godziny do wyrośnięcia i posmarować mlekiem
• wstawić do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piec około 35-40 minut - ma być rumiana
• wyjąć, zostawić do wystygnięcia

Przepis na tą moją struclę wysłałam na konkurs do Joli z bloga Abc mojej kuchni, trzymajcie kciuki;)

Smacznego;)

Przepis z opakowania - sałatka z soczewicy

Najbardziej lubię soczewicę czerwoną, chociaż na każdą z nich znajdę sposób, jednak ta, wydaje mi się uniwersalna i pasuje do wielu potraw.

Dziś zapraszam na pyszną sałatkę, której przepis pochodzi z opakowania soczewicy czerwonej firmy Sante - ja zrobiłam z połowy porcji i z niej wyszły mi te dwie miseczki sałatki, przepis - proporcje podam jak na opakowaniu.

Składniki:

• 2 szklanki ugotowanej soczewicy (gotujemy w niewielkiej ilości osolonej wody, żeby było około 0,5 cm nad soczewicą, na średnim ogniu około 10-15 minut, często mieszając)
• 1 cebula
• 1 jabłko
• ząbek czosnku
• zioła prowansalskie - około 2 łyżeczek
• natka pietruszki lub koperek - dałam natkę
• pół szklanki sosu z majonezu i jogurtu naturalnego - pół na pół
• starty żołty ser lub feta

Przygotowanie:

• ostudzonę soczewicę przełożyć do miski
• jabłko pokroić w kostkę, dodać do miski
• cebulę w drobną kosteczkę - dodatkowo przelałam wrzątkiem, dodać do miski
• czosnek wycisnąć, dodać do miski
• dosypać zioła, wlać sos, dokładnie wymieszać
• podawać posypane żołtym serem lub fetą, wybrałam żołty ser i posypać natką pietruszki

Smacznego;)

Krem z dyni, nie na słodko

W miniony weekend było u nas bardzo dyniowo, powstała zupa, ciasto, które zdjęcia nie doczekało, placuszki, bułki z dynią i borówki z jej udziałem.
Najbliższy też będzie dyniowy, ale o tym w następnym tygodniu.

Dziś zapraszam na krem z dyni, który ujęł nas delikatnym ale konkretnym smakiem. Powstała spontanicznie, z kilku składników, ale więcej nie trzeba;)

Składniki na 1,5 l zupy:

• 0,5 kg surowej dyni, już bez skóry
• 1,5 szklanki ziaren soczewicy
• 1 l wywaru z warzyw - muszę w końcu podać Wam przepis jak ja robię wywar z warzyw, który mrożę, albo przechowuję w słoikach w lodówce
• 3 łyżki oliwy
• 4 łyżki mascarpone
• sól, pieprz do smaku
• plastry mozzarelli 

Przygotowanie:

• pokrojoną na kawałki dynię wrzucamy na gorącą oliwę i ciągle mieszając podsmażamy około 3-4 minut, wsypujemy soczewicę, jeszcze chwilkę przesmażamy, ciągle mieszając 1-2 minuty, zmniejszamy palnik, zalewamy bulionem z warzyw i gotujemy pod przykryciem do momentu aż soczewica się ugotuje, około 30-40 minut
• miksujemy, doprawiamy pieprzem i solą do smaku, dodajemy mascarpone i mieszamy, aż się rozpuści
• nalewamy na talerz, układamy po plasterze mozzarelli

Smacznego;)

Kurczę pieczone z soczewicą w tle

Są takie dni, że nie wiem, co wykombinować na obiad i wtedy najczęściej lądują składniki w jednym naczyniu i niech się dzieje co chce, co wyjdzie, to będzie;)

Nasmarowałam kurczaka ulubionym miksem przypraw i odstawiłam na kilka godzin do lodówki, żeby przyprawy nabrały mocy i przeniknęły do środka.
Ziemniaków miałam za mało, ryż mi nie pasował, kasza też i wybór padł na soczewicę brązową. Strzał w 10-tkę!!! Jadłam, jedliśmy pierwszy raz to ziarno, bo czerwona jest w mojej kuchni na stałe, zielona mi nie zasmakowała, a o brązowej wcześniej nie słyszałam, a jest taka pyszna, napewno dołączy do czerwonej w mojej szafce i będę z nią eksperymentować.

Teraz już zapraszam na obiad, który robi sie sam i bardzo dobrze smakuje!



Składniki:

• kurczak o wadze około 1,4 kg
• ulubione przyprawy, u mnie po 0,5 łyżeczki papryk słodkiej i ostrej, pieprzu cytrynowego, soli, pieprzu kolorowego
• 2 łyżki oliwy
• 1 duże jabłko
• 4 cebule
• kilka liści laurowych
• 250 g ziaren soczewicy brązowej
• 200 ml bulionu warzywnego
• 500 ml wody

Przygotowanie:

• kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć przyprawami, odstawić na kilka godzin do lodówki
• po tym czasie ułożyć kurczaka w naczyniu żaroodpornym
• do środku, czyli przez kuper włożyć umyte jabłko - w całości - ono nada słodkości i soczystości
• cebulę obrać, pokroić na cztery i porozkładać obok kurczaka
• soczewicę rozsypać z każdej jego strony, zalać 200 ml bulionu i 200 ml wody
• z wierzchu polać oliwą - i kurczaka i soczewicę, dodać liście laurowe

• wstawić przykryte naczynie do rozgrzanego piekarnika do 190 stopni i piec tak około 40 minut
• po tym czasie zdjąć pokrywę dolać resztę wody, przykryć i piec kolejne 40-50 minut

Smacznego;)

Pasztet z soczewicy Agnieszki Kręglickiej z moimi zmianami

Już od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem zrobienia tego pasztetu, ale kiedy już chciałam go zrobić, okazało się że brakuje albo soczewicy albo marchewki;) Dziś miałam dostawę marchwi od Mamy, która przechowuje ją w piwnicy - takiej obsypanej ziemią, słomą, ziemią, gdzie ziemniaki, pietruszka, seler, jabłka poukładane w skrzynkach czekają na pożarcie w czasie zimowej pory;)

Bazą do wykonania jest przepis Agnieszki Kręglickiej, chociaż jak zawsze dodałam, odjęłam od siebie i przyprawiłam według naszych kubków smakowych. Pasztet z tego przepisu wyszedł bardzo aromatyczny, delikatnie ostry z wyczuwalną nutą orientu i pomarańczy. Ma w sobie to "coś" co sprawia, że będę go piekła dość często, bo lubimy takie wynalazki.

Składniki na 2 keksówki:

• 350 g soczewicy czerwonej
• 8 średnich marchewek
• 2 cebule
• 2 pory - tylko białe części
• 50 g masła
• 60 ml oliwy z oliwek 
• sok z dużej pomarańczy
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu kolorowego świeżo zmielonego
• 1 łyżeczka soli morskiej świeżo zmielonej
• 1 łyżeczka garam masala
• 2 łyżeczki kuminu
• 2 łyżeczki curry
• pęczek pietruszki
• 4-5 jaj - ja dałam 4, bo mam bardzo duże wiejskie jajka

Przygotowanie:

• soczewicę dokładnie opłukać, zalać 3 szklankami zimnej wody i gotować aż ziarenka się rozpadną na drobną papkę  - mieszać w czasie gotowania, żeby się nie przypaliło
• marchew obrać, umyć, zetrzeć na drobnej tarce
• cebulę i por obrać, umyć, drobno pokroić
• rozgrzać trochę oliwy i masła i wrzucić warzywa - marchew z cebulą i porem, pomału obsmażać, dodając od czasu do czasu masło i oliwę, mieszamy warzywa, aby z każdej strony równo się poddusiły wydobywając z siebie co najlepsze - słodycz i aromat
• pod koniec dodajemy wszystkie przyprawy: paprykę ostrą i łagodną, kumin, curry, garam masalę, imbir, pieprz, sól, sos sojowy i sok z pomarańczy
• do wystudzonej i już doprawionej masy dodajemy jajka i posiekaną pietruszkę, całość bardzo dokladnie mieszamy
• piekarnik nagrzewamy do 180 stopni
• masę przekladamy do 2 keksówek wyłożonych papierem i pieczemy 50-60 minut (piekłam w termoobiegu)
• studzimy w uchylonym piekarniku i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia, następnie chłodzimy kilka godzin w lodówce

                            

 Smacznego;)

SyS w kolejnej odsłonie i zupa z soczewicy

Dzisiaj jest tak piękny dzień, że na spacerze byliśmy z 2 godziny, nie przewidziałam tego, tak wcześniej bym wstawiła mięso i dopiero wtedy wyszła z maluchami. Łopatka w winie z owocami będzie na drugie danie, a maluchy wołają: jeść, jestem głodny, daj coś mamo;)

Dzięki temu mam okazję przetestować kolejny produkt firmy SyS

i wybór padł na Zupę z soczewicy z suszonych warzyw, w skład której wchodzi:
soczewica czerwona- 40%, makaron typu zacierka (mąka pszenna, jaja), kasza manna, marchew suszona, sól, mleko w proszku odtłuszczone, pomidor suszony, natka pietruszki suszona, mieszanka przypraw typu curry.

Opakowanie wystarcza na zrobienie 1 l zupy, soczewica i makaron znajdują się w jednej torebce, warzywa suszone i przyprawy w drugiej.

Sposób przygotowania:

• zawartość obu torebek wsypać do 1 l zimnej wody, doprowadzic do wrzenia
• dodać 1 lyżkę masła lub oleju - dałam masło i gotować na małym ogniu około 20 minut - gotowałam 3o minut, od czasu do czasu mieszając
• doprawiłam jedynie kwaśną śmietaną 18%

I czas na szczerą ocenę, właśnie ją zjadłam;):

• w pierwszej chwili, wizualnie zupa wydaje się być za rzadka, ale jak tylko dodamy śmietanę,  to co przed chwilą pisałam idzie w niepamięć;)
• do kubków smakowych najpierw dociera smak curry, ale już po kilku łyżkach wiemy, że jest to zupa z soczewicy z orientalnym jej aromatem
• przy każdym kęsie a dokładniej łyżce do naszej buzi trafia porcja pysznej zupy z kluseczkami, które są mięciutkie i zwarte, fajnie się komponują z rozgotowanymi ziarnami soczewicy
• chłopcy zaczęli jeść ją powli, oglądając łyżkę z każdej strony - ja gotuję sama zupę z soczewicy i jest ona bardzo gęsta albo w formie kremu i bardziej pomarańczowa i bez curry, ale zjedli ze smakiem
• w przygotowaniu bardzo łatwa, wszystko czytelnie opisane na opakowaniu, z dodatków potrzebujemy tylko łyżkę masła i śmiętanę, ja na drugi raz upiekłabym do niej pierś kurczaka w przyprawach i dodała pkrojoną w kostkę już na talerz
• kończę tego posta, zaraz wrzucę zdjęcia i mam niedosyt w tym co napisałam, bo myślę o tej zupie, myślę pozytywnie;) czekam na Wasze komentarze, może wtedy jeszcze "coś" o niej dopiszę
• ogólnie: polecam, bo jak zawsze wielki plus za same naturalne składniki, które wypisałam na samym początku posta, szybkość przygotowania i prosty sposób na smaczną i zdrową zupkę

Smacznego;)

Karkówka, kasza jęczmienna i testowania ciąg dalszy

Dzisiaj kolejna odsłona produktu firmy SyS, wybrałam kaszę jęczmienną, najpierw chciałam dodać ją poprostu do krupnika i pewnie to zrobię, bo w opakowaniu są dwa woreczki, ale dzisiaj na obiad mam pieczoną karkówkę i chciałam spróbować poprostu tego połączenia - kaszy i soczewicy.

 Kasza jęczmienna z soczewicą z serii Dania Babci Zosi w swoim składzie ma także suszonego pomidora, suszoną marchewkę i prażoną cebulę, zapowiada się ciekawie;)

Sposób przygotowania:

• opłukać dokładnie zawartość woreczka - czyli kaszę z soczewicą

• do garnka wlać 400 ml wody, wsypać opłukane danie i dodać pół łyżeczki soli, można dodać łyżeczkę masła lub oleju - dodałam masło
• doprowadzić do wrzenia, często mieszając
• przykryć pokrywką i gotować na minimalnym ogniu około 15 minut
• zdjąć z ognia i zostawić jeszcze pod przykryciem 5 minut

Składniki na  karkówkę:

• 4 plastry karkówki
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 3 łyżki majeranku
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki soli
• 6-7 łyżek oliwy
• świeżo zmielony pieprz
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2-3 marchewki

Przygotowanie:

• wymieszać wszystkie przyprawy: paprykę, majeranek, sól, pieprz i rozgieciony czosnek z 3 łyżkami oliwy, posmarować mięso  - zostawić na kilka godzin w lodówce, a najlepiej przygotowac dzień wcześniej, wtedy mięso przejdzie przyprawami
• poukładać mięso w formie żaroodpornej, na każdym kawałku po ząbku czosnku i pół cebuli 
• marchew obrać, pokroić na 3, oprószyć majerankiem

•  piec w temperaturze 200 stopni około godziny, pierwsze 15 minut bez przykrycia, potem odwrócić karkówkę, polać 1-2 łyżkami oliwy, piec kolejne 15-20 minut, ponownie otworzyc, odwrócić, polać resztą oliwy i piec już do końca 30 minut pod przykryciem

I teraz szczera opinia:

• po otwarciu woreczka już doznajemy pierwszych wrażeń - suszony pomidor daje o sobie znać w bardzo przyjemny sposób, cała kompozycja tego dania już po otwarciu mnie zachwyca
• kasza gotuje się szybko - 15 minut, dodałam sól i dodatkowo masełko, nic więcej już nie potrzeba do tego dania
• każdy z dodatków w tej kaszy jest w wystarczajacej ilości, czuć każdy smak, a danie tworzy pyszną kompozycję i dodatek do obiadu, wraz z moją karkówką smakowało niesamowicie
• na pierwszy plan czuć cudownie kaszę z soczewicowym posmakiem, na drugi plan wydobywają się pomidory i cebulka a marchewka smacznie chrupie gdzieś pomiędzy, jest pysznie
• jest to danie wegetariańskie, do przygotowania zarówno na kuchence w garnku jak i w kuchence mikrofalowej, jest to danie, które można już zjeśc samodzielnie
• jestem już drugi raz bardzo zadowolona z produktu firmy SyS 

Smacznego;)

Nie ma pizzy, ale jest kofta;)

Już od dawna miałam na nią ochotę, skorzystałam z przepisu Pauliny, troszkę pozmieniałam,troszkę pominęłam, jak to ja;)

Dzisiaj jest Dzień Pizzy,  z racji tego, że ja mam przynajmniej raz w miesiącu taki dzień... dziś się wyłamałam;)

Żeby ułatwić sobie pracę, jeszcze wczoraj wieczorem ugotowałam sobie ziemniaki.

Podałam ją z dwoma surówkami i ryżem, wyszły przepyszne - danie jest bardzo aromatyczne, smaczne, sycące, ma w sobie to coś, co sprawia, że chce się do niego często wracać, ja będę;)

Składniki:

• 4 średnie ugotowane ziemniaki
• 200 g twarogu półtłustego
• 1 średnia cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka masła
• 1/2 łyżeczki garam masala
• 1/2 kurkumy
• 1/2 pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 1/2 szklanki otrębów - u mnie mix żytnich i pszennych
• olej do smażenia

Sos:

• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• 1 1/2 szklanki wody
• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
• 150 g jogurtu greckiego

Przygotowanie sosu:

• soczewicę wrzucić do wrzącej wody, pogotować 5 minut
• dodać koncentrat, pogotowac jeszcze z 3-4 minuty
• caly czas mieszając dodawać pomału jogurt i pogotować chwilę na małym ogniu

Przygotowanie koft:

• ziemniaki rozgnieść, dodać twaróg - rozgnieść, dodać mąkę i wszystkie przyprawy
• cebulę drobno pokroić, poddusić chwilę na masełku, dodać do masy
• czosnek przepuścić przez praskę, dodać do masy
• formować kule, obtoczyć w otrębach i usmażyć
• na talerz wykładamy ryż, na to tyle koft ile pragniemy zjeść, polewamy sosem i podajemy z surówkami

Moje uwagi:
- wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem i tylko króciutko obsmażamy z każdej strony nasze koftowe kuleczki - bo ze względu na swoją zawartość, rozmiękają nam i nie chcą odejść od dna - ja je poprostu non stop kulałam na patelni około 1 minuty:)

Smacznego;)

                                                                                                        

Kotleciki z soczewicą, otrębami i garam masalą

Powstała bardzo fajna akcja  "Otręby na 1000 sposobów", trwa też akcja "Warzywa strączkowe" i
"Fit na wiosnę", tym sposobem upiekłam około 30 sztuk kotlecików w 3 kształtach z szynki wieprzowej, soczewicą, otrębami i garam masalą w roli głównej.

Te maleńkie, na jeden kęs zjadł synek, resztę M. i ja - przepis wymyślony na poczekaniu do obu akcji, wyszły bardzo dobre, chrupiące na zewnątrz i aromatyczne i mięciutkie w środku.

Składniki:

• 500 g szynki wieprzowej 
• 1/2 szklanki suchej soczewicy czerwonej
• 6 łyżek otrębów - u mnie wymieszane żytnie z pszennymi
• 1 jajko
• pęczek szczypiorku
• 1 łyżeczka garam masala
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1/2 łyżeczki soli
• pęczek szczypiorku
• oliwa do smażenia

Przygotowanie:

• mięso zmielić, dodać wszystkie przyprawy - garam masalę, paprykę, pieprz cayenne, sól i szczypiorek, wymieszać
• soczewicę opłukac, zalac wodą, na 1/2 szklanki soczewicy : 1 szklanka wody i na małym ogniu gotować do miękkości
• do mięsa dodajemy jajko, 3 łyżki otrębów, ostudzoną soczewicę, wszystko dokładnie mieszamy, formujemy kotleciki w ulubionych kształtach
• do miseczki wsypujemy kolejne 3 łyżki otrębów i obtaczamy w nich kotleciki
• na patelni rozprzewamy oliwę i smażymy kotleciki z obu stron na złoty kolor

Smacznego;)