Ciasto pomarańczowe marchewkowe i Trzecie Urodziny bloga MojeTworyPrzetwory !

Mój blog kończy dziś 3 lata!
Gdybym mała odpowiedzieć na pytanie - czy było warto go założyć - odpowiadam TAK!
Największe i Najpiękniejsze Przyjaźnie, Najpyszniejsze i Najciekawsze dania i projekty, Znani i Profesjonalni Ludzie tworzący pyszne dania, nowe smaki, nowe miejsca, nowe marzenia - to wszystko wydarzyło się dzięki temu, że zaczęłam blogować!
Oczywiście były i smutki i rozczarowania - ale na szczęście dużo mniej i już to wszystko dawno jest za mną! Trzeba patrzeć przed siebie, bo jeszcze tyle jest do zrobienia :)

Pragnę jednak Podziękować Wam za to, że Jesteście, zaglądacie, komentujecie, korzystacie z przepisów! Wybaczcie, że tak mnie mało na blogu, staram się to nadrabiać na Facebook-u i tam być z Wami w ciągłym kontakcie, ale MojeTworyPrzetwory - to moja pasja, a co robione z pasją nie może być robione na siłę! Jestem więc obecna tyle ile mogę i robię to zawsze z wielką przyjemnością!

Częstujcie się Kochani moim urodzinowym Tortem Marchewkowym, z fioletowej marchewki, oliwy pomarańczowej z nutą trawy cytrynowej i kremu z Burbon Vanillią ;)

Nie będę chwalić się liczbami, statystykami,  publikacjami czy innymi sukcesami, bo Kto śledzi mnie na Facebook-u to jest na bieżąco, dziś poprostu: DZIĘKUJĘ, ŻE JESTEŚCIE!!!

Kremowa zupa kokosowo-marchewkowa z soczewicą i prażoną cebulką

Kupiłam kolejny pęczek młodych marchewek - taka moja słabość i pokusa, która zawsze zwycięża.
Dzięki temu powstała ta pyszna zupa, bo tych pęczków było chyba z pięć, duży zapas soczewicy, kilka puszek mleka kokosowego. Ostatnio nie panuję nad własnymi szafkami, wypełnione są po brzegi różnymi składnikami, tylko czasu brak na kreatywne wykorzystanie.

Biała kiełbasa na Wielkanoc marynowana we włoszczyźnie

Białą kiełbasę uwielbiamy w żurku, z grilla w winie i w piwie!
Nie chciałam wymyślać nic na siłę, aż tu nagle, obierając warzywa na bulion warzywny.... natchnęło mnie i ot poprostu zamarynowalam białą surową kiełbasę we włoszczyźnie.

To był strzał w 10-tkę!!!

Słodki poniedziałek - Marchewkowe Motyle - ciasto z amarantusem

Kiedy wczoraj zastanawiałam się co przygotować na Słodki Poniedziałek - z pomocą przyszła mi Klaudia z Dusiowej Kuchni, która zaproponowałam marchewkowy poniedziałek.
Jedno marchewkowe ciasto mam u siebie na blogu, tu macie przepis i to jest mój najlepszy marchewkowy faworyt.
Chcąc wyczarować coś zupełnie innego, puściłam wodze fantazji i dodając spontanicznie kilka ciekawych skladników - powstały te oto amarantusowo-marchewkowe motyle.

Sałatka jarzynowa - najlepsza!

 Wiem, że ile domów tyle przepisów na sałatkę jarzynową i że w każdy z Was, ma swój najlepszy!
Ale ten, jest moim najlepszym przepisem - dobierałam proporcje, dodawałam, odejmowałam, zamieniałam składniki i ...ciągle mi "coś" w niej nie pasowało, aż ktoregoś dnia...

... o tym za chwilę ;)

W moim domu rodzinnym sałatka była koniecznie na każdej imprezie, moi braci zjadali ją z ketchupem, czego nigdy nie moglam zrozumieć ;(

Sekretem mojej sałatki jest - śladowa ilość ogórka kiszonego, brak kukurydzy - bo jestem na nią uczulona i brak jabłka oraz cebuli.
A cudownym odkryciem, które spowodowało, że smakuje idelanie jest dodanie pasternaka, w którym jestem zakochana, w tym sezonie szczególnie za jego słodki a jednak z nutą ostrości smak i sposób w jaki przygotowuję warzywa do jej przygotowania:

MOJA SAŁATKA JARZYNOWA POWSTAJE Z PIECZONYCH WARZYW!!!

Ci z Was, którzy kiedykolwiek przygotowywali zupy krem z pieczonych warzyw dobrze wiedzą, że smak takich warzyw jest zupełnie inny niż gotowanych: intensywny, esencjonalny, wszystko co warzywają mają w sobie pysznego nie wylewamy razem z wodą, zostaje to w warzywach.
Taką sałatkę wystarczy doprawić już pod swoje kubki smakowe - świeżo zmielona sól, świeżo zmielony pieprz, musztarda, majonez.... i gotowe!

Składniki na dość sporą miskę - która u mnie znika w ciągu... kilku godzin! Jedzą aż się skończy ;)


Składniki:

• 5 dużych marchewek
• 1 średnia pietruszka
• 1 duży pasternak
• 4 średniej wielkości ziemniaki
• 6 jajek
• 1,5 puszki zielonego groszku - około 300-330 g już odcedzonego z zalewy groszku
• 2 ogórki kiszone
• 4 -5 łyżek majonezu - takich kopiastych
• 2-3 łyżeczki musztardy sarepskiej
• świeżo zmielona sól świeżo zielony pieprz

Przygotowanie:

• warzywa dokładnie myjemy, jak trzeba szorujemy - muszą być bardzo czyste
• układamy na blasze wyłożonej papierem i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 220 stopni na około 30-40 minut, w połowie czasu odwracamy na drugą stronę i już sprawdzamy jak sie upiekły
• zostawiamy do wystudzenia, w międzyczasie gotujemy jajka na twardo
• ogórki obieram ze skórki, kroję w drobniutką kosteczkę
• ostudzone warzywa tak samo - obieram, kroję w drobniutką kosteczkę
• do dużej miski daję obrane i pokrojone w drobniutką kosteczkę jajka, odcedzony groszek, warzywa
• dodaję musztardę, majonez, dodaję sól i pieprz wedle uznania
• dokładnie ze sobą łączę,, delikatnie mieszając
• sałatkę najlepiej schłodzić przed podanierm około 1 godziny w lodówce

Smacznego ;)

Ryba po grecku - Najlepsza!

Kiedy robię rybę po grecku, już z założenia przygotowuję więcej sosu warzywnego, bo znika podczas próbowania przez M. w zaskakującym tempie;)
Pamiętam, że szukałam doskonałych proporcji, żeby była pyszna, idealna, cudnie otulona najlepszym sosem. Jednak nie proporcje były najważniejsze, ale jeden magiczny a jakże prosty składnik, o którym wspomnę za chwilę w przepisie i gatunek ryby - a sprawdzałam na wielu i jak już robię rybę po grecku, to tylko i wyłącznie ze świeżych filetów z dorsza bez skóry.

Jest to mój przepis od początku do końca, pierwszy raz zdradzam jej przygotowanie i jak dotąd była to pyszna tajemnica w mojej rodzinie, tak już od dziś nie będzie;)

Przygotowanie sosu chwilę trwa, ale warto, my już dziś nie możemy sie doczekać, żeby ją spróbować, stąd dziś zdjęcia w całości, ale jak tylko ją napoczniemy dodam zdjęcie rybki w asyście warzywnego i najlepszego sosu.

Składniki:

• 1 kg świeżego dorsza bez skóry - takie ładne filety, każdy po około 500 g)
• 5-6 łyżek mąki
• 3-4 łyżki oleju
• świeżo zmielona sól morska
• 100 g masła
• 4 średnie cebule
• 4 średnie marchewki
• 1 średnia pietruszka
• 1/6 selera
• 3-4 łyżki brązowego cukru (może być zwykły biały) (bądź do smaku)
• 1 -1,5 łyżki soli morskiej świeżo zmielonej (bądź do smaku)
• 1 słoiczek koncentratu pomidorowego - 200 g
• 800 g -2 puszki po 400 g pomidorków cherry  - mój tajemniczy składnik;)

Przygotowanie:

• dorsza umyć, osuszyć, pokroić na 3-4 cm kawałki, posolić
• na dużej patelni rozgrzać olej
• każdy kawałek dorsza dokładnie obtoczyć w mące i smażyć z każdej strony na jasno-złoty kolor
• usmażoną rybę ułożyć w docelowym płaskim naczyniu - ma być jedna warstwa ryby
• obrać cebulę, umyć, pokroić w pióra
• marchew, pietruszkę, seler obrać i zetrzeć na jarzynowej tarce
• rozgrzać połowę masła - 50 g, dodać cebulę, poddusić
• dodać starte warzywa, resztę masła i je przesmażyć, co jakiś czas mieszając - około 20-25 minut
• dodać koncentrat, wymieszać, chwilę pogotować
• dodać pomidorki cherry - obie puszki, dokładnie wymieszać, dodać resztę cukru - 3 łyżki, sól, wymieszać i zagotować - gotowe kiedy całość zgęstnieje, gotuję z pomidorami ten sos jakieś 5-7 minut
• spróbować czy wystarczy soli i cukru - ale te ilości, które podałam pasują idealnie, należy pamiętać, że dorsz przed smażeniem został posolony
• gorącym sosem zalać dorsza, za pomocą łyżki przy brzegach i pomiędzy kawałkami sprawić≤ żeby sos wszędzie dotarł, ta "rzadsza" część wspaniale wsiąknie w rybę, a warzywa ją otulą
• zostawić do całkowitego wystygnięcia a następnie schować na noc do lodówki

Ważne: pomidorków cherry nie można zastąpić zwykłymi pomidorami z puszki, ze słoika, pelati czy innymi, muszą być cherry, mają cudowną słodycz i zupełnie inaczej smakują w takim sosie, uwierzcie mi na słowo - pisane słowo;)

Smacznego;)

Moja zupa gulaszowa -NAJLEPSZA!

Dawno, dawno temu w pewnej nadmorskiej miejscowości pewien bar serwował wspaniałą zupę gulaszową. Pracowałam wtedy w tamtych rejonach i za każdym razem, a było to przynajmniej raz w tygodniu, zawsze po pracy zjeżdżałam na tą pyszną zupę. Właściciel nie chiał zdradzić receptury, na szczęście składniki były tak wyraziste, że sama metodą prób i błędów opracowałam przepis i śmiem twierdzić, że smakuje jeszcze lepiej;)

Składniki na około 1,5 l zupy:

• 3 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 300 g polędwiczek wieprzowych
• 3 łyżki oliwy
• 150 ml czerwonego wytrawnego wina
• 5 szklanek wody
• 1 mały seler
• 1 pietruszka
• 2 marchewki
• 3 ziemniaki
• 3 łyżki masła
• 1 duży pomidor
• 1/2 papryki czerwonej
• 1/2 papryki żółtej
• świeże zioła - dałam garść z tego co zebrałam z mojego balkonowego zielnika: oregano, tymianek, rozmaryn, macierzanka
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
• 1 i 1/2 łyżeczki slodkiej papryki w proszku
• 1 łyżka majeranku
• 1 łyżka kminku - tu musi być, choć używam go bardzo sporadycznie w mojej kuchni, w tej zupie musi być i nie ma mowy, żeby go pominąć!
• 1 łyżeczka soli ( jak Komuś mało, zawsze można dosolić już na talerzu) i świeżo zmielony pieprz do smaku

Przygotowanie:

• do 4 l garnka wlać oliwę, rozgrzać
• czosnek obrać, wycisnąć, podsmażyć na oliwie
• cebulę obrać, pokroić na 4-ry, dodać do czosnku, przesmażyć
• polędwiczkę wieprzową pokroić w 1,5 cm kostki, dodać do garnka, obsmażyć z każdej strony - około 5-7 minut, co chwilę mieszając, żeby nic się nie przepaliło
• dodać wino, przykryć i dusić tak na małym palniku około 10 minut
• obrać seler, pietruszkę, marchew i ziemniaki, umyć, pokroić: seler i pietruszkę w kostkę,marchew w plasterki, ziemniaki jak na frytki
• obrać paprykę i pokroić na 1,5 cm kawałki
• do garnka dolać 2 szklanki wody i dodać seler i pietruszkę
• na patelni obok rozpuścić masło, dodać marchew, podsmażyć około 3-4 minut, dodać paprykę, też podsmażyć, ciągle mieszając, na sam koniec dodać obranego ze skóry pomidora pokrojonego na 8-ki i posypać świeżymi ziołami, wymieszać wszystko dokładnie, podsmażyć już wszystko razem 1-2 minuty
• całość z patelni przełożyć do garnka, dolać resztę wody, dodać ziemniaki i pogotować aż warzywa będą miękkie - około 15 minut
• teraz dodać resztę przypraw: paprykę słodką i ostrą, majeranek, kminek, sól i świeżo zmielony pieprz, zagotować

• podawać gorącą, zupa ma bardzo gęstą konsystencję, jet konkretna i pożywna

Smacznego;)

Obiad w tempurze

Wczorajszy dzień był ciężkim dniem, nie lubię kiedy pracuje się trzy dni, jest wolne, potem znowu do pracy na dwa dni, wolne, znowu do pracy na pięć dni.... takie rozregulowanie i pogoda jaka wczoraj dominowała były wyczerpujące. Nic mi się nie chciało, w szafkach niby pełno, w lodówce trochę mniej, bo dopiero popołudniu jechałam na zakupy, a jakiś obiad trzeba zjeść.
Na szczęście natknęłam się na piękny wpis na blogu SierotkamaRysiawkuchni. Wiedziałam, że będzie pysznie, szybko i jak napisałam w komentarzu, tak zrobiłam, dlatego bardzo dziękuję;)

Troszkę zmieniłam, troszkę dodałam i już wiem, że często różne warzywa będę tak przygotowywać.

Składniki:

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej 
• 1 szklanka wody
• 1 jajko
• 1/5 łyżeczki cukru
• 1/5 łyżeczki soli

• pojedyńcza pierś z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 cukinia
• ulubione przyprawy, ja dałam vegetę do warzyw grillowanych i do kurczaka z serii Nature, które ostatnio wygrałam
• szklanka oleju

Przygotowanie:

• wymieszać ze sobą mąki, sól, cukier, wodę i jajko, ma powstać takie ala'naleśnikowe ciasto, 
• pierś z kurczaka pokroić w cienkie paseczki
• marchewki obrać, umyć i pokroić na skos w 0,5 cm plastry
• cukinię umyć i pokroić w 0,5 cm plastry
• przyprawić warzywa i kurczaka
• olej rozgrzać na patelni, powinno być go tyle, żeby warzywa były zakryte 
• maczamy w cieście warzywa i smażymy z każdej strony na złoty kolor, około 2-3 minut z każdej strony na średnim palniku
• tak samo postępujemy z kurczakiem
• podajemy z ulubionym sosem, śmietaną, jogurtem

Smacznego;)

Pasztet z soczewicy Agnieszki Kręglickiej z moimi zmianami

Już od dłuższego czasu nosiłam się z zamiarem zrobienia tego pasztetu, ale kiedy już chciałam go zrobić, okazało się że brakuje albo soczewicy albo marchewki;) Dziś miałam dostawę marchwi od Mamy, która przechowuje ją w piwnicy - takiej obsypanej ziemią, słomą, ziemią, gdzie ziemniaki, pietruszka, seler, jabłka poukładane w skrzynkach czekają na pożarcie w czasie zimowej pory;)

Bazą do wykonania jest przepis Agnieszki Kręglickiej, chociaż jak zawsze dodałam, odjęłam od siebie i przyprawiłam według naszych kubków smakowych. Pasztet z tego przepisu wyszedł bardzo aromatyczny, delikatnie ostry z wyczuwalną nutą orientu i pomarańczy. Ma w sobie to "coś" co sprawia, że będę go piekła dość często, bo lubimy takie wynalazki.

Składniki na 2 keksówki:

• 350 g soczewicy czerwonej
• 8 średnich marchewek
• 2 cebule
• 2 pory - tylko białe części
• 50 g masła
• 60 ml oliwy z oliwek 
• sok z dużej pomarańczy
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu kolorowego świeżo zmielonego
• 1 łyżeczka soli morskiej świeżo zmielonej
• 1 łyżeczka garam masala
• 2 łyżeczki kuminu
• 2 łyżeczki curry
• pęczek pietruszki
• 4-5 jaj - ja dałam 4, bo mam bardzo duże wiejskie jajka

Przygotowanie:

• soczewicę dokładnie opłukać, zalać 3 szklankami zimnej wody i gotować aż ziarenka się rozpadną na drobną papkę  - mieszać w czasie gotowania, żeby się nie przypaliło
• marchew obrać, umyć, zetrzeć na drobnej tarce
• cebulę i por obrać, umyć, drobno pokroić
• rozgrzać trochę oliwy i masła i wrzucić warzywa - marchew z cebulą i porem, pomału obsmażać, dodając od czasu do czasu masło i oliwę, mieszamy warzywa, aby z każdej strony równo się poddusiły wydobywając z siebie co najlepsze - słodycz i aromat
• pod koniec dodajemy wszystkie przyprawy: paprykę ostrą i łagodną, kumin, curry, garam masalę, imbir, pieprz, sól, sos sojowy i sok z pomarańczy
• do wystudzonej i już doprawionej masy dodajemy jajka i posiekaną pietruszkę, całość bardzo dokladnie mieszamy
• piekarnik nagrzewamy do 180 stopni
• masę przekladamy do 2 keksówek wyłożonych papierem i pieczemy 50-60 minut (piekłam w termoobiegu)
• studzimy w uchylonym piekarniku i zostawiamy do całkowitego ostygnięcia, następnie chłodzimy kilka godzin w lodówce

                            

 Smacznego;)

Zupa grzybowa na Wigilię - Najlepsza!

Uwielbiam zbierać grzyby, nawet bardziej niż jeść. Uwielbiam je potem czyścić, obierać, kroić, suszyć, marynować, obgotowywać... ja chcę do lasu na grzyby!!!! A tu dopiero luty i zimno i śnieg...;(

Dlatego też dzisiaj na obiad przenoszę się z moją rodzinką do lasu i na naszym stole zagości najlepsza zupa grzybowa, jaką udało mi się wymyśleć jeszcze w starym roku. Gościała również na minionych Świętach, ale nie zdążyłam zrobić zdjęć, tak więc dzisiaj na blogu jest jej debiut.

Składniki na 3 l zupy:

• 2 garście suszonych grzybów (u mnie pogrzybki i kozaki czerwone), namoczyć dzień wcześniej na noc
• 2 duże marchewki
• 2 duże pietruszki
• 2 średnie cebule
• 2 duże ziemniaki
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki soli
• ziele angielskie, pieprz ziarnisty czarny, listek laurowy
• 2 łyżki tymianku
• 150-200 g śmietany lub jogurtu naturalnego

Przygotowanie:

• grzyby odcedzić, wywar zostawić i odparować na suchej patelni
• dodać oliwę do grzybów i przesmażyć je kilka minut
• cebulę obrać, dodać do grzybów, dusić razem około 5 minut w garnku zagotować 1,5 l wody z solą
• do gotującej się wody dodać pokrojone marchew i pietruszkę (ja kroję w krążki) i gotować 5 minut, dodać ziemniaki - obrane i pokrojone w plasterki, gotować kolejne 5 minut
• dodajemy grzyby z cebulą, 3 ziela, 4-5 ziarenek pieprzu, 2 liście laurowe i tymianek, gotujemy wszystko pod przykryciem do miękkości warzyw
• w połowie gotowania dodajemy wodę z grzybów
• wyłączamy zupę i dodajemy śmietanę lub jogurt uważając, żeby nam się  nie zważyło 

Smacznego;)

Pulpeciki w sosie grzybowym z ryżem i surówką z selera i marchewki

Dzisiaj jest tak piękny dzień, że dopiero wróciliśmy z dworu - zmęczeni i troszkę zmarznięci, cały śnieg w okolicy był dziś nasz:)

Pulpeciki już usmażone, teraz duszą się chwilę w sosiku, surówka też zrobiona, a ryż sam dogotowuje się w ciszy:)

Składniki:

• 0,5 kg mielonego ( u mnie kawałek szynki i piersi z kurczaka zmieliłam)
• 1 jajko
• 3 łyżki otrębów pszennych
• ulubione przyprawy
• 1 l wywaru z warzyw
• garść suszonych grzybów
• 1 łyżka mąki
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 opakowania ryżu 
• 1 średni seler
• 1 marchewka
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki kwaśnej śmietany

Przygotowanie:

• mielone przekladamy do miski, dodajemy jajko, otręby, przyprawy i dokładnie mieszamy, formujemy malutkie pulpeciki, któr wrzucamy do gotującego się bulionu
• kiedy już wszystkie znajdują się w garnku, dodajemy grzyby i gotujemy na wolnym ogniu około 20 minut, w tym czasie wstawiamy ryż
• seler i marchew myjemy i obieramy i ścieramy na tarce do jarzyn, dodajemy majonez, śmietanę i ewentualnie doprawiamy do smaku pieprzem i solą
• do gotujących się pulpecików dodajemy wymieszany jogurt z mąką i szczyptą soli i zaciągamy
• wykładamy ryż, pulpeciki z sosem, dodajemy surówkę i gotowe

Smacznego:)

Chrupiący indyk - idealne "koko" Dominika

Dziś na obiad chrupiący indyk z brązowym ryżem i marchewka na ciepło z masełkiem - oczywiście marchewka ze słoika - wrześniową porą obrana, pokrojona w kostkę i zapasteryzowana - słodka, soczysta i eko - bo od Mamy:)

Składniki dla 4 osób:

• 400 g piersi z indyka ( pokrojonej w paski)
• 4 łyżki mąki pszennej 
• 4 łyżki bułki tartej 
• 4 łyżki ziaren sezamu 
• ulubione przyprawy
• 2 jajka
• 2 łyżki mleka
• oliwa z oliwek lub olej

Przygotowanie:

• w 1 misce wymieszać mąkę, bułkę tartą, sezam i przyprawy
• w 2 misce rozbić jajka i wymieszać razem z mlekiem
• naczynie żaroodporne wysmarować cieniutką warstwą oliwy
• mięso zanurzać w masie jajeczno-mlecznej i obtaczać w panierce, układać w naczyniu
• na sam koniec według uznania można jeszcze delikatnie posypać ulubionymi przyprawami i skropić mięso oliwą, pieć w 180 stopniach około 20-25 minut  

Ja dziś mam jako dodatki brązowy ryż i  marchewkę na ciepło z masełkiem i przyprawami, dzieci się zajadają takimi paluchami z indyka, są chrupiące, ale nie tłuste, w środku delikatne i mięciutkie. 

Jak wiadomo usmażony na patelni kotlecik jest pyszny, ale ciężkostrawny i "napity" tłuszczem, tak więc jest to zdrowsze i lekkostrawne wydanie mięska.

Zamiast indyka mogą być piersi z kurczaka, zamiast oliwy - olej, ale oliwa dodaje jeszcze dodatkowo pysznego posmaku, stąd ja używam do tego dania oliwę z oliwek.

Smacznego:)

Ciasto marchewkowe

W piekarniku piecze się ciasto marchewkowe, na które Maciej miał ochotę już od dobrych paru dni:) Z racji weekendu  - zostało przygotowane przez Naszą 3-kę - w kuchni mamy biało i wesoło:)
W mieszkaniu pachnie cynamonem, orzechami a za chwilę pierniczkami czekoladowymi, które już opiszę w następnym poście. Przepis podpatrzony na Moich Wypiekach.

Składniki na blaszkę o wymiarach 23 x 23 lub 2 małe keksówki:

• 3 jajka (żółtka i białka oddzielnie)
• 150 g brązowego cukru
• 1 szklanka oleju
• 3 szklanki startej i ubitej marchwi 
• 2,5 szlanki mąki
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

• ubić białka na sztywno z cukrem, dodajemy żółtka i stopniowo olej
• przelać do dużej miski, wypać marchew i orzechy 
• suche składniki - mąkę, proszek, sodę i cynamon - wymieszać i dodać do miski - dokładnie wymieszać
• piec w piekarniku nastawionym na 180 stopni około 60-75 minut, wystudzić.

Kremowa polewa:

• 40 g miękkiego masła
• 100 g kremowego twarożku (jak dla mnie najlepsza Philadelphia)
• 1 szklanka cukru pudru

Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na jednolitą masę i równo rozsmarować na wystudzonym cieście.

Smacznego:)

Krem marchewkowy z imbirem

Pyszna, pożywna, delikatnie rozgrzewająca zupka z eko- marchewki od mojej Mamy.



Krem marchewkowy - porcja dla 4-6 osób

 Składniki:

• 7 średniej wielkości marchewek
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• kawałek pora lub mała cebulka
• 2 łyżki masła
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 l bulionu warzywnego z kostki lub takiego zrobionego samemu ze świeżych warzyw ( przepis podam wkrótce - muszę wyprodukować nową porcję)
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

• w wysokim garnku rozpuścić masło
• obrać warzywa, umyć i pokroić na dość spore kawałki, wrzucić do garnka i poddusić, co jakiś czas mieszając około 5-7 minut
• wlać bulion, zmiejszyć ogień i pogotować aż warzywa będę miękkie, około 30 minut
• dodać starty imbir, sok z cytryny, zmiksować na gladki krem (może być kłopot z porem, dlatego ja częściej daję cebulę, ktora bez problemu miksuje się z pozostalymi warzywami), przyprawić do smaku
• tuż przed podaniem, bezpośrednio do miseczek dodać można jogurt, ryż, grilowanego kurczaka, żeby była bardziej syta, co kto lubi.