Bardzo kakaowa babka z czekoladą i malinami

Częstujcie się moją babką proszę, tu w internetowej przestrzeni wystarczy dla Każdego ;)
Intensywnie kakowa, z dużą ilością czekolady i malin!
Pachnąca, delikatnie wilgotna, nie za słodka, nie za gorzka - idealna!
Szybko się piecze i szybko znika ;)

Słodki poniedziałek i sernik na zimno kokosowo-jogurtowy na babkowo-krówkowym spodzie

Zostało mi 3/4 puszki mleka kokosowego, zostały mi okruchy z baby czekoladowej i pół puszki masy krówkowej - pierwsze pół po cichu zjadł Iskierka ;)
Chciałam wykorzystać nową formę do babki i w pierwszej kolejności chciałam coś upiec, ale stwierdziłam, że szkoda mi dnia na siedzenie w kuchni, więc zakręciłam szybciutko co potrzeba i powstał sernik - delikatny - słodko-kwaśny - idealny!
Ozdoba z bratków i cukrowych kwiatków zagoniła mnie w letnie klimaty ;)

Słodki poniedziałek i baba podwójnie czekoladowa

Dziś wyjątkowo późno osładzam Wam poniedziałek - musicie mi wybaczyć!
Za to nasz, choć mega zajęty i pracowity, dzięki babie czekoladowej słodki był od rana ;)
Z racji zbliżających się Świąt Wielkanocnych, będą Wam serwować słodkości typowo "zajączkowe" - dziś zaczynamy od prostej ale pysznej czekoladowej baby, po ktorej zostały już tylko zdjęcia i słodkie wspomnienie.

Babka - Baba drożdżowa II i Wesołych Świąt!

Moi drodzy Czytelnicy, korzystając z okazji składam Wam życzenia:

ZDROWYCH, SPOKOJNYCH, PIĘKNYCH I SMACZNYCH ŚWIĄT, MIŁYCH SPOTKAŃ, ROZMÓW, ODPOCZYNKU OD CODZIENNOŚCI. ODWIEDZIN ZAJĄCZKA i jak już pisałam na facebook- u WIOSNY!!!

Składając życzenia mam dla Was przepis na jeszcze jedną babę drożdżową, przepis z Kuchni Polskiej z 1968 roku - Babka II, proszę, częstujcie się!

Ja zrobiłam z połowy porcji, bo mam tylko taką małą typowo-babkową formę.
Przepis natomiast podaję jak jest zapisany w Kuchni Polskiej.

Krojona jeszcze ciepła, bo moje obżarciuchy już nie mogły wytrzymać.
Zresztą, pisząc tego posta, widzę, że została 1/4 babki;)

Składniki: 

• 500 g mąki
• 150 g cukru
• 250 ml śmietanki słodkiej lub mleka - dałam mleka
• 5 żółtek
• 50 g drożdży
• 100 g masła lub margaryny - dałam masło
• szczypta soli
• wanilia, skórka cytrynowa, rodzynki, migdały  - dałam tylo wanilię
• tłuszcz do wysmarowania formy
• cukier puder

Przygotowanie:

• mąkę przesiać na stolnicę, albo do dużej miski
• zrobić rozczyn: 100 g mąki, mleko w temperaturze pokojowej, rozkruszone drożdże i 1-2 łyżeczki cukru, dokładnie wymieszać, przykryć i zostawić do wyrośnięcia, ma podwoić swoją objętość, potrzebuje około 15-20 minut
• żółtka utrzeć z pozostałym cukrem na pulchną masę, dodać do miski z mąką
• następnie dodajemy podrośnięty rozczyn, szczyptę soli i bakalie - jesli ich używacie
• zaczynamy wyrabiać ciasto
• kiedy zaczyna się robić gładkie, dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, wyrabiamy aż do jego wchłonięcia się w ciasto
• odrazu przekładamy do formy, posmarowanej tłuszczem i wysypanej mąką - ma wypełniać ją w 1/3 wysokości
• odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, ja dodatkowo przykrywam czystą bawełnianą ściereczką
• gdy forma już jest pełna wstawiamy do nagrzanego piekarniku do 175-180 stopni i pieczemy około 30-35 minut 
• lekko schłodzić, wyciągnąć z formy, ostudzić i posypać cukrem pudrem

Smacznego;)

Baba - Babka drożdżowa

Moja pierwsza baba drożdżowa!

Kiedy chcę ugotować czy upiec coś klasycznego, z tradycją, coś, co tak naprawdę znają wszyscy - mam tremę! Bo co to będzie jak się nie uda?

I sięgam wtedy do ukochanej książki, którą ponad 45 lat temu mój Tata podarował mojej Mamie.... teraz mam ją ja  - do Kuchni Polskiej, która ma w sobie najlepsze i najpyszniejsze przepisy.

Moją babę wyrobiłam ręcznie, krok po kroku, zastanawiając się co chwilę, czy wyrośnie, jaka będzie, czy nie za mało ciasto na tą formę?;)

Pięknie wyrosła, rumiano się upiekła a smakowała... wspaniale, tak spokojnie, tak naturalnie, tak domowo a jednak elegancko z tradycją, z sentymentem, z uczuciem... wprowadziła mnie w piękny nastrój, w tęsknotę za Tatą, za domem rodzinnym kiedy byłam dzieckiem...ech, rozmarzyłam się;)

Przechodzę już do przepisu, bo na wspomnienia mnie wzięło, przepraszam...

Składniki:

• 500 g mąki tortowej
• 150 g cukru
• 40 g świeżych drożdży
• 70 g tłuszczu - dałam rozpuszczone masło
• skórka cytrynowa - dałam z 1/2 cytryny
• olejek migdałowy - około 1/4 łyżeczki
• 250 ml mleka
• 1 jajko + 2 żółtka
• szczypta soli
• 20 g rodzynek 
• tłuszcz do wysmarowania formy
• bułka tarta do jej wysypania
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

• przesiać mąkę do dużej miski
• przygotować formę - dokladnie w każdym zakamarku wysmarować masłem, ja dodatkowo posypuję bułką tartą, ale można to pominąć
• przygotować rozczyn: rozkruszyć drożdże, dodać około 5o g cukru, zalać ciepłym mlekiem, zostawić na 15-20 minut w ciepłym miejscu
• jajko i żołtka ubić z resztą cukru - 100 g, dodać do mąki, dodać skórkę otartą z cytryny, olejek migdałowy, ziarenka z laski wanilii i podrośnięty rozczyn
• zacząć wyrabiać ciasto, aż utworzy jednolitą masę, dodać stopione ale ostudzone masło i nadal wyrabiać do momentu aż będzie gładkie i będzie odstawać od ręki
• wyłożyć ciasto do przygotowanej formy - powinno sięgać do 1/2 jej wysokości, przykryć i zostawić do wyrośnięcia
• gdy ciasto już wyrośnie posmarować je rozmąconym jajkiem lub białkiem
• wstawić je do średnio nagrzanego piekarnika, ja piekłam w 175 stopniach około 30-40 minut, ze względu na formę z kominem, piekłam 3o minut
• po upieczeniu, poczekac aż przestygnie i posypać cukrem pudrem

Smacznego;)

źródło: Kuchnia Polska wydanie XIII  poprawione, Warszawa 1968

Babka krówkowa z wanilią

Jednego dnia upiekłam dwie baby - kasztanową i krówkową, bułeczki razowe z ziarnami, chleb jaglany i przygotowałam serniczki na zimno - też krówkowe!

Przepis jest odzwierciedleniem tej kasztanowej, z małymi kosmetycznymi, ale ważnymi zmianami.

Można ją upiec w wysokiej - typowo babkowej formie, będzie piękniej się prezentowała.
Ja swojej nie lubię, stąd rzadko w niej piekę a takiej, co by mi wpadła w oko, jeszcze nie spotkałam;(

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 100 g masła
• 4 duże jajka
• ziarenka z 1 laski wanilii
• szczypta soli
• sok i skórka z 1/2 cytryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g kremu krówkowego

• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

• przygotować formę - ja piekłam w formie z kominem o średnicy 30 cm, wysmarować masłem i posypać bułką tartą
• mąkę zmieszać z proszkiem, solą i przesiać,
• masło utrzeć na białą, puszystą masę
• dodawać po 1 żołtku, miksując każde po 30 sekund
• dodać ziarenka wanilii, skórkę i sok z cytryny, miksować na średnich obrotach do połączenia się składników
• dodać krem krówkowy, łyżka po łyżce
• ubić pianę z białek na sztywno, dodać do ciasta i pomału dodawać mąkę, delikatnie całość mieszając - ja już to robiłam na najmniejszych obrotach, tylko do połączenia się składników
• wyłożyć masę do przygotowanej formy i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 30-40 minut, po pół godzinie sprawdzić, czy patyczek jest suchy
• gdy ciasto jest suche , wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić i wyjąć z foremki, żeby całkowicie ostygło
• obficie posypać cukrem pudrem

Smacznego;)

Kasztanowa babka ucierana

Za chwilę Wielkanoc, stąd korzystam ze zwolnienia i zamiast leżeć w łóżu, piekę i gotuję - to taka moja osobista terapia;)

Ten przepis zaczerpnęłam z Kuchni Polskiej wydanie XIII poprawione, Warszawa 1968 rok. Pominęłam kilka dodatków i dodałam ot tak poprostu kremu kasztanowego - co sprawiło, że w całym domu podczas pieczenia unosił się niesamowity zapach.

Mam przyjemność testowania produktów Bonne Manam i polecam je z czystym sumieniem.
Mój 4 letni synek zjadł ponad połowę, kawałek po kawałku, tak mu zasmakowała, więc musi być pyszna! Do tego polewa czekoladowa i słodko-kwaśne żurawiny!

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 50 g mąki ziemniaczanej
• 100 g masła
• 12- g cukru pudru
• 4 duże jajka
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g kremu kasztanowego z wanilią

• 50 g czekolady minimum 70 % kakao
• 2 łyżki masła
• 3 łyżki suszonej żurawiny

Przygotowanie:

• przygotować formę - ja piekłam w formie z kominem o średnicy 30 cm, wysmarować masłem i posypać bułką tartą
• mąkę zmieszać z proszkiem i przesiać,
• masło utrzeć na białą, puszystą masę
• dodawać po 1 żołtku, miksując każde po 30 sekund
• dodać cukier puder i cukier waniliowy, miksować na średnich obrotach do połączenia się składników
• dodać krem kasztanowy, łyżka po łyżce
• ubić pianę z białek na sztywno, dodać do ciasta i pomału dodawać mąkę, delikatnie całość mieszając - ja już to robiłam na najmniejszych obrotach, tylko do połączenia się składników
• wyłożyć masę do przygotowanej formy i piec w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 30-40 minut, po pół godzinie sprawdzić, czy patyczek jest suchy
• gdy ciasto jest suche , wyjąć z piekarnika, lekko ostudzić i wyjąć z foremki, żeby cakowicie ostygło
• rozpuścić czekoladę w kąpieli wodnej, dodać masło, rozpuścić i polać już wystudzoną babę
• posypać z wierzchu pokrojonymi żurawinami

Smacznego;)

Babka makowo-kokosowa na Święta i nie tylko

Od dziś jak już będą słodkości, to tylko w klimacie Świąt, z makiem, orzechami, bakaliami, cytrusami, czekoladą. Z racji tego, że od miesiąca wróciłam zawodowo do pracy, piec będę głównie w weekendy i tak wczoraj upiekłam babę makowo-kokosową a dziś keks orzechowy.

Ta baba oprócz mielenia maku jest bardzo prosta, pewnie można kupić gotowy mielony mak, więc wtedy to już nie ma przy niej zupełnie pracy a efekt jak Ktoś lubi makowe wypieki - gwarantowany!

Ispiracją był przepis znaleziony w jakiejś gazecie, nie pamiętam jakiej, ale tak mam zapisane w moim zeszycie - przepis z miesięcznika;)

Składniki na keksówkę o długości 30 cm:

• 250 g maku
• 200 g miękkiego masła
• 300 g cukru
• ziarenka z 1 laski wanilii
• soki skórka otarta z 1/2 cytryny
• 6 jajek
• 100 g mąki tortowej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 białka
• 130 g wiórek kokosowych

Przygotowanie:

• mak zmielić na sucho, ale nie cały, ja mielę z tej porcji około 150-180 g, resztę zostawiam w całości, bo lubię znaleźć całe ziarenka maku (mielę go w młynku do kawy, który służy mi do mielenia cukru na puder; można w maszynce do mięsa, ale trzeba mieć specjalne sitko do mielenia maku, ewentualnie kupić już gotowy zmielony mak)
• miękkie masło umieścić w misie miksera i utrzeć na puszystą masę, dodać 200 g cukru, ziarenka z laski wanilii, otartą skórkę z cytryny
• dodawać jajka, jedno po drugim i ubić na gęstą masę
• mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i makiem, wymieszać z powstałą masą
• keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do niej ciasto, wyrównać wierzch
• wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 30 minut w 175 stopniach
• białka ubić na sztywną pianę, pomału dosypując resztę cukru (100g)
• dodać do niej wiórki kokosowe i sok z połówki cytryny
• po 30 minutach wyjąć ciasto z piekarnika, naciąć je na powierzchni wzdłuż na głębokości około 2 cm
• wyłożyć rownomiernie pianę kokosową i wstawić do piekarnika jeszcze na 40 minut - dalej pieczemy w 175 stopniach
• po tym czasie wyciągamy ciasto z piekarnika i zostawiamy żeby całkowicie ostygło

Smacznego;)

Przepis z opakowania - Babka piaskowa

Ten przepis czekał dość długo na swoją kolej do wypróbowania, jeśli chodzi o słodkości, mam ich dużo mniej upatrzonych niż wytrawnych dań do sprawdzenia.

Upiekłam ją do lasu, bo jak już zapewne kojarzycie, moje dziecko do lasu bez ciasta, kanapek i herbaty w termosie nie wchodzi;)
Przepis z opakowania mąki tortowej extra Basia.
Polecam, babka wyszła delikatna, idelanie słodka, nie poprzestanie się na jednym kawałku;)

Składniki:

• 5 jajek
• 1 kostka margaryny - dałam masło
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/2 aromatu waniliowego - pominęłam, mój cukier jest bardzo waniliowy

Przygotowanie:

• formę do babki (ja wybrałam keksówkę) wysmarować masłem, obsypać bułką tartą
• jajka utrzeć z cukrem
• dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz roztopione masło
• zmiksować wszystkie składniki na gładką i lśniącą masę , przełożyć do formy
• piec około 45 minut w 200 stopniach
• rumianą babkę udekorować lukrem, polewą lub jak ja cukrem pudrem

Smacznego;)

Ciasto cytrynowe

Kiedy brak mi pomysłu na szybkie ciasto, takie do niedzielnej kawy czy herbaty, sięgam po przepisy z opakowania. Tak było i tym razem i moją inspiracją jest przepis ze złotka po Kasi na ciasto cytrynowe. Urosło wysokie, bardzo aromatyczne, pachnące i pyszne.

Ja jak zawsze musiałam dodać od siebie przysłowiowe 5 groszy, ale to dlatego, że jak ma być ciasto cytrynowe - to dla nas podwójnie, stąd dałam sok z 2 cytryn, skórkę z 2 cytryn i do tego kawałki miąższu, który się trafił podczas wyciskania z nich soku.

Składniki na keksówkę 30 x 10:

• 250 g kostka Kasi 
• 250 g cukru
• 4 jajka
• 340 g mąki
• sok i skórka z 2 wyciśniętych cytryn
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia 

Przygotowanie:

• skórkę z cytryn zetrzeć na drobnej tarce i wycisnąć z nich sok - razem wymieszać
• kostkę Kasi utrzeć z cukrem i pojedyńczo dodawanymi jajkami na jdnolitą masę
• następnie dodać połowę mąki, proszek do pieczenia i wymieszać
• dodać sok ze skórką cytrynową, pozostałą mąkę i wszystko dokładnie połączyć
• przelożyć do formy wysmarowanej Kasią i wysypanej bułką tartą
• piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni, do suchego patyczka 

Smacznego;)

Babka czekoladowo-miętowa

Jest to babka na bazie tego samego przepisu co babka czekoladowa - najlepsza, z tym że do tej dodałam świeżej mięty i do polewy likier miętowy. Wyszło połączenie warte grzechu, jest wilgotna, mega czekoladowa z wyczuwalnym miętowym akcentem. Idealna do herbatki albo kawki na tarasie, balkonie, w ogrodzie.... rozmarzyłam się....

Składniki:

• 125 g masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru ( w oryginalnym przepisie jest 3/4 szklanki)
• 2 jajka
• 1,5 szklanki jogurtu naturalnego - u mnie Danon  ( w oryginalnym przepisie jest 1 szklanka)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody
• pół szklanki dobrej jakości ciemnego kakao
• spora garść listków mięty - około 40-50 listków

Przygotowanie:

• masło utrzeć mikserem do białości, dodać cukier, cały czas miksując
• mąkę przesiać, dodać do niej proszek, sodę i kakao, wymieszać
• do mała z cukrem wbijać po 1 jajku, zmiksować
• dodawać do powstałej masy na przemian łyżkę mąki i łyżkę jogurtu - już na małych obrotach - tylko do połączenia się skladników
• do wysmarowanej masłem i opsypanej kaszą manną formy przelać ciasto
• piec w 150 stopniach około 50-60 minut, do suchego patyczka
• wyjąć ciasto z piekarnika, zostawic na chwilę w formię do ostygnięcia 
• w tym czasie przygotować polewę: 50 ml mleka,30 ml likieru miętowego, 100 g deserowej czekolady, 25 g cukru, 25 g masła - zagotować mleko, dodać połamaną czekoladę, dokładnie rozpuścić, dodać cukier, masło - mieszać do uzyskania gladkiej, lśniącej polewy, na sam koniec dodać likier, wymieszać

Smacznego;)

p.s. ten uszczerbek z prawej strony na górze to.... robota synka, który nawet nie wiem kiedy oderwał kawałek i wciągnął;) 

A na listkach mięty jest śnieg, tło zresztą to zaśnieżona ławka na balkonie;) - zdjęcie robione w ubiegłym tygodniu, w niedzielę Wielkanocną 8 kwietnia o 8.30 ;) 

Babka czekoladowa - najlepsza!!!

Jest to najlepsza babka czekoladowa jaką jadłam, uwielbiana przez mojego synka, o mężu nie wspomnę;)

Mega czekoladowa, wilgotna, pochłaniana kęs za kęsem z wielką rozkoszą i w ciszy, jak ją smakuję nie myślę o niczym tylko podziwiam, delektuję się i jest mi cudnie;)

Przepis delikatnie zmodyfikowany przeze mnie pochodzi stąd, babka ta gości na naszym stole nie tylko na Wielkanoc, robi sie ją równie szybko jak szybko zjada, polecam!

Składniki:

• 125 g masła w temperaturze pokojowej
• 1/2 szklanki cukru ( w oryginalnym przepisie jest 3/4 szklanki)
• 2 jajka
• 1,5 szklanki jogurtu naturalnego - u mnie Danon  ( w oryginalnym przepisie jest 1 szklanka)
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1,5 łyżeczki sody
• pół szklanki dobrej jakości ciemnego kakao

Przygotowanie:

• masło utrzeć mikserem do białości, dodać cukier, cały czas miksując
• mąkę przesiać, dodać do niej proszek, sodę i kakao, wymieszać
• do mała z cukrem wbijać po 1 jajku, zmiksować
• dodawać do powstałej masy na przemian łyżkę mąki i łyżkę jogurtu - już na małych obrotach - tylko do połączenia się skladników
• do wysmarowanej masłem i opsypanej kaszą manną formy przelać ciasto
• piec w 150 stopniach około 50-60 minut, do suchego patyczka
• wyjąć ciasto z piekarnika, zostawic na chwilę w formię do ostygnięcia 
• w tym czasie przygotować polewę: 80 ml mleka 100 g deserowej czekolady, 25 g cukru, 25 g masła - zagotować mleko, dodać połamaną czekoladę, dokładnie rozpuścić, dodać cukier, masło - mieszać do uzyskania gladkiej, lśniącej polewy

• wyjąć babkę na talerz, oblać polewą, zostawić do zastygnięcia

Smacznego;)

Cytrynowa babka

Chciało się nam "coś" słodkiego, sąsiadka ma wpaść koło południa na kawkę, więc upiekłam na szybko babkę cytrynową, z tego samego przepisu co pomarańczowa ze wspólnego pieczenia z tym że cytrynowa i z połowy składników, bo w keksówce. Nie polewałam jej lukrem, niczym nie posypałam, bo jest tak delikatna i pysznie cytrynowa, że nic jej więcej nie potrzeba oprócz towarzystwa pysznej kawki lub gorącej herbaty;)

Dopiero zauważyłam, że dość "kwaśno" zaczęłam ten tydzień, wczoraj ukisiłam cytryny, dziś babka cytrynowa, ciekawe co jutro się urodzi;)

Składniki:

• 100 g masła
• 0,5 szklanki cukru pudru
• 0,5 szlanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 duże jajka - żółtka i białka osobno
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki skórki z otartej cytryny
• sok z jednej cytryny

Przygotowanie:

• wysmarować formę masłęm i posypać bułką tartą, nagrzać piekranik do 175 stopni
• utrzeć masło z cukrem
• dodawać po 1 żółtku i ucierać chwilkę każde
• dodać sok z cytyny cały czas miksując
• wsypać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia
• ubić białka na sztywno, dodać do ciasta
• dodać skórkę z otartej cytryny i wszystko ze sobą delikatnie wymieszać
• wyłożyć do formy i piec około 40 minut - do suchego patyczka

Smacznego;)

Białkowa babka z kokosem i malibu

Miałam zamrożone białka, a nie miałam już całych jajek - dostawa dopiero w niedzielę, kupuję wiejskie, 60 jaj na 2 tygodnie już nie wystarczy, zamówiłam 90 jaj - a co tam, nie zmarnują się przecież;)

Wracając do tematu, miałam te zamrożone białka po faworkach i zapisany przepis na babkę od Agi, troszkę pozmieniałam, dodałam, jak to ja, ale podstawy są właśnie z tego przepisu.

  

                

Idzie weekend, chociaż czy ona wystarczy na weekend? Jak znam moich chłopaków, jeszcze jutro będę coś  piekła jak wrócę z pracy, bo w niedzielę też w niej jestem i byliby zmuszeni cierpieć z powodu obniżonego poziomu glukozy;)

       

Składniki:

• 4 białka
• 3/4 szklanki cukru
• 80 g masła
• 1 1/2 szklanki mąki
• 150 ml mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki wiórek kokosowych

Przygotowanie:

• wysmarować formę do babki masłem i obsypać bułką tartą
• miękkie masło utrzeć z cukrem do białości
• dodać mleko i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, miksować ma małych obrotach
• dosypać wiórki kokosowe i zmiksować tylko do połączenia się składników
• ubić białka ze szczyptą soli, dodać do ciasta i delikatnie wymieszać
• wyłożyć do formy i piec w 170-180 stopniach około 40-45 minut, do suchego patyczka

Już ostudzoną babkę polałam delikatnie lukrem z cukru pudru i malibu: 

• 2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki malibu 

wymieszać i polać, dodatkowo posypałam prażonymi płatkami migdałów.

Smacznego;)

Pomarańcza w roli głównej, czyli babka pomarańczowa

Wczoraj miałam bardzo miły i pyszny dzień, do dziś pachnie pomarańczami i nie wiem jakim cudem udało się nam jej nie zjeść;) Baba jest pyszna, moja bardzo pomarańczowa, delikatna.

Kolejny raz biorę udział we wspólnym pieczeniu, które zaproponowała
Ania z http://kulinarnepasjeani.blogspot.com/ 
i swoją propozycją skusiła sporą gromadkę, bo aż 15 kobietek, oto One:

1. Kulinarne pasje Ani http://kulinarnepasjeani.blogspot.com/ 
2. Karto_flana http://zkartoflanegopola.blox.pl/html 
3. Milena http://www.mojmalykulinarnyswiat.blogspot.com/ 
4. albahaca! http://canihaveabite.blox.pl/html 
5. Kuchnia Pees http://kuchnia-pees.blogspot.com/
6. paulina_w http://www.tryingtocookandbake.blogspot.com
7. abcmojejkuchni http://abcmojejkuchni.blogspot.com/ 
8. Koper http://koper-w-kuchni.blogspot.com/  
9. Midnighht Spoon http://www.midnightspoon.com/  
10. przecinkowa http://przecinkowa.blogspot.com/   
11. karolkazaczarowana http://zaczarowanakuchnia.blogspot.com/ 
12. bozena-1968 http://mojekucharzenie-bozena-1968.blogspot.com/  
13. Prezydentowa  http://kuchniaprezydentowej.blogspot.com/
14. Karolina http://aromatyczneinspiracje.blogspot.com/
15. I ja;)

Przepis pochodzi z książki Ewy Aszkiewicz "Polskie Przepisy".

Dodam już na wstępie, że troszkę zmieniłam ilości - skórki i soku z pomarańczy i zrobiłam polewę z lukru i otartej skórki z pomarańczy.

Składniki:

• 200 g margaryny (ja dałam masło)
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 4 jajka - żółtka i białka osobno ( dałam 3, bo mam bardzo duże jaja)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki otartej skórki z pomarańczy ( dałam z całej dużej pomarańczy, były 4 łyżeczki)
• 2 łyżki soku z pomarańczy ( ja dałam sok z całej pomarańczy, jakieś 3/4 szklanki)

Przygotowanie:

• utrzeć margarynę z cukrem ( ja najpierw ubiłam same masełko do białości i dopiero wtedy dodałam cukier)
• dodawać po 1 żółtku ciągle miksując, dodać sok
• przesiać mąki z proszkiem do pieczenia, dodać do miksującej się masy
• ubić białka, dodać do masy wraz z otartą skórką i delikatnie wymieszać
• wysmarować formę do babki masłem, obsypać bułką tartą i wylac ciasto
• piec w 175 stopniach około 40 minut ( do suchego patyczka)
• już upieczone, jeszcze ciepłe polać lukrem wykonanym z : 0,5 szklanki cukru pudru, 1 łyżeczki wrzącej wody i 2 łyżeczkach otartej, przesmażonej skórki z pomarańczy, polać jeszcze ciepłe ciasto ( ja zrobiłam poprostu lukier z cukru pudru i wody i starłam do tego skórkę z pomarańczy i polałam babkę)

Smacznego;)