logo

Pokazywanie postów oznaczonych etykietą koperek. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą koperek. Pokaż wszystkie posty

piątek, 14 marca 2014

Dorada pieczona w soli

Dopiero co był poniedziałek a dziś już piątek.
Musicie mi wybaczyć, ale tydzień zleciał jak szalony, a ja nie miałam czasu, żeby zmontować dla Was więcej wpisów - choć gotuję codziennie ;)

Dziś zapraszam na doradę, którą piekłam pierwszy raz latem ubiegłego roku, a powtarzam dość często - bo jest szybka w przygotowaniu, łatwa i wyjątkowo pyszna. Zdjęcia też z tamtego roku - podmienię przy najbliższej okazji, bo szczerze mi się nie podobają, ale to wydanie dorady jest tak pyszne, że godne polecenia odrazu.
Najważniejsze, to posiadać w domu dużo soli - najlepiej himalajskiej - ja się z nią nie rozstaje i uzupełniam zapasy jak tylko zaczyna mi się kończyć.

Jedząc doradę w tym wydaniu macie wrażenie, że siedzicie na plaży i jecie świeżo złowioną rybę, cała pachnie morzem - jest idelanie słona, delikatna, wręcz orzeźwiająca - jeśli tak można opisać smak ryby ;)
 


poniedziałek, 4 marca 2013

Pasta do chleba - łosoś, mascarpone, jajka i suszone pomidory

Ci co mnie znają to wiedzą, że spontaniczne potrawy u mnie to norma, zaplanowane mam tylko na szczególne okazje, a tak to tworzę "coś z niczego".
Tak było i w tym wypadku - ta pasta powstała z "resztek" - miałam kawałek wędzonego łososia, resztę mascarpone, kilka suszonych pomidorów i 2 ugotowane jajka, na które nikt nie miał ochoty.


Wyszło pysznie, do tego świeżo upieczony chleb i gorąca herbata z miodem - żyć nie umierać!




Składniki:

  • około 200 g wędzonego łososia - miałam wędzony metodą "ciepło"
  • około 80 g mascarpone
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • 4 suszone pomidory
  • sok z 1/2 cytryny
  • świeżo zmielony pieprz
  • świeżo zmielona kolendra
  • pęczek pokrojonego koperku
  • 1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego

Przygotowanie:
  • łososia rozgnieść widelcem, skropić sokiem z cytryny
  • do miski włożyć mascarpone i jogurt, wymieszać
  • jajka drobniutko pokroić  - można rozgnieść, dodać do mascarpone z jogurtem, wymieszać
  • dodać łososia i drobniutko pokrojone pomidory, koperek i czosnek niedźwiedzi
  • dokładnie wszystko ze sobą wymieszać, przyprawić do smaku kolendrą i pieprzem, wymieszać




Smacznego;)

Drukowanie przepisu

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...