Dopiero co był poniedziałek a dziś już piątek.
Musicie mi wybaczyć, ale tydzień zleciał jak szalony, a ja nie miałam czasu, żeby zmontować dla Was więcej wpisów - choć gotuję codziennie ;)
Dziś zapraszam na doradę, którą piekłam pierwszy raz latem ubiegłego roku, a powtarzam dość często - bo jest szybka w przygotowaniu, łatwa i wyjątkowo pyszna. Zdjęcia też z tamtego roku - podmienię przy najbliższej okazji, bo szczerze mi się nie podobają, ale to wydanie dorady jest tak pyszne, że godne polecenia odrazu.
Najważniejsze, to posiadać w domu dużo soli - najlepiej himalajskiej - ja się z nią nie rozstaje i uzupełniam zapasy jak tylko zaczyna mi się kończyć.
Jedząc doradę w tym wydaniu macie wrażenie, że siedzicie na plaży i jecie świeżo złowioną rybę, cała pachnie morzem - jest idelanie słona, delikatna, wręcz orzeźwiająca - jeśli tak można opisać smak ryby ;)
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą koperek. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą koperek. Pokaż wszystkie posty
piątek, 14 marca 2014
poniedziałek, 4 marca 2013
Pasta do chleba - łosoś, mascarpone, jajka i suszone pomidory
Ci co mnie znają to wiedzą, że spontaniczne potrawy u mnie to norma, zaplanowane mam tylko na szczególne okazje, a tak to tworzę "coś z niczego".
Tak było i w tym wypadku - ta pasta powstała z "resztek" - miałam kawałek wędzonego łososia, resztę mascarpone, kilka suszonych pomidorów i 2 ugotowane jajka, na które nikt nie miał ochoty.
Wyszło pysznie, do tego świeżo upieczony chleb i gorąca herbata z miodem - żyć nie umierać!
Składniki:
Tak było i w tym wypadku - ta pasta powstała z "resztek" - miałam kawałek wędzonego łososia, resztę mascarpone, kilka suszonych pomidorów i 2 ugotowane jajka, na które nikt nie miał ochoty.
Wyszło pysznie, do tego świeżo upieczony chleb i gorąca herbata z miodem - żyć nie umierać!
Składniki:
- około 200 g wędzonego łososia - miałam wędzony metodą "ciepło"
- około 80 g mascarpone
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 4 suszone pomidory
- sok z 1/2 cytryny
- świeżo zmielony pieprz
- świeżo zmielona kolendra
- pęczek pokrojonego koperku
- 1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
Przygotowanie:
- łososia rozgnieść widelcem, skropić sokiem z cytryny
- do miski włożyć mascarpone i jogurt, wymieszać
- jajka drobniutko pokroić - można rozgnieść, dodać do mascarpone z jogurtem, wymieszać
- dodać łososia i drobniutko pokrojone pomidory, koperek i czosnek niedźwiedzi
- dokładnie wszystko ze sobą wymieszać, przyprawić do smaku kolendrą i pieprzem, wymieszać
Smacznego;)
Subskrybuj:
Posty (Atom)