Sałatka wiosenna z żółtym burakiem, truskawkami, kiwi i fetą

Dzisiejsze słońce rozgrzało nie tylko moją buzię ale i wyobraźnię. Trochę mnie poniosło, bo kilka osób widząc zdjęcie tej sałatki, myślało, że to bukiet kwiatów ;) Skojarzenie piękne i zapewniam pyszne - i jadalne - w całości ;)

Sałata lodowa, feta, kiwi, ogórek...

Dzisiaj zjedliśmy szybciutko śniadanie i pojechaliśmy się gościć na słodko  i obiadowo, tak więc gotowanie miałam dzisiaj z głowy, nie żebym tego nie lubiłam, ale bardzo lubię jak to dla mnie gotują i jeszcze pod nos podstawią;)

Z racji południowego objadania się i popijania różowego wina na naszym stole zawitała lekka sałata z fetą i kiwi w roli głównej.

Składniki dla 2 osób:

• 4 liście sałaty lodowej
• 2 kiwi
• 1 świeży mały ogórek
• 1/2 opakowania fety pokrojonej w kostkę 
• 8 pomidorków cherry
• 2 łyżki startego sera żółtego
• sos winegret: 3 porcje oliwy i 1 porcja soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu z dodatkiem ziół prowansalskich

Przygotowanie:

• pokroić po 2 liście sałaty na miskę
• umyć, obrać i pokroić w kostkę ogórka i pomidorki na pół
• kiwi obrac i pokroić w kostkę, dodać pokrojoną w kostkę fetę
• posypać startym żołtym serem i polać sosem

Smacznego;)

Zielone sałaty na kolację we dwoje

Lekko i smacznie, akurat na naszą późną kolację.

Sałata z pestkami dyni i słonecznika:

• kilka liści salaty lodowej, kilka masłowej - porwać na mniejsze kawałki
• garść pestek dyni podprażyć na suchej patelni
• jak przestygną, posypać nimi sałatę
• polać sosem winegret: 3 porcje oliwy i 1 porcja soku z cytryny, 1 łyżeczka miodu

Sałata z brokułami i fetą:

• ugotować różyczki brokuła 
• kilka liści salaty lodowej, kilka masłowej - porwać na mniejsze kawałki
• ser feta kroimy w kostkę
• dodać garść startego żółtego sera
• polać sosem winegret - przepis jak wyżej

Dodatkowo na talerzu znajdują się poprostu serowe koreczki i domowej roboty żurawina oraz sos sojowy.