Śniadanie przy stole - Omlet z szynką dojrzewającą i smażone pomidory.

Od dziś, w każdy poniedziałek będzie czekała na Was propozycja "ŚNIADANIA PRZY STOLE", gdzie będę Was namawiać, aby po pierwsze zacząć jeść śniadania, po drugie - że warto i fajnie jest zacząć dzień przy stole z bliskimi, że stół to nie tylko mebel użyteczny, ale także magiczny, on bowiem łączy i wprowadza harmonię, spokój, bezpieczeństwo i jest najważniejszy w każdym domu.

Dlatego z wielką przyjmnością zapraszam Was do stołu na pyszne śniadanie, które w całości lub poszczególne smakowite elementy możecie wpleść w swoje codzienne biesiadowanie przy stole.

Śniadanie do łóżka

Ja najchętniej na śniadanie o tej porze roku zjadłabym miskę truskawek z jogurtem albo skropionych balsamico i syropem klonowym w towarzystwie mięty.
Ale moje męskie obżarciuchy muszą mieć konkret, szczególnie kiedy czeka nas aktywnie spędzany weekend.

Wybór padł na omlet z "resztkami" tego, co trzeba było zjeść: kawałeczek oscypka koziego, połowa, camemberta i kawałek wędzonego łososia. Wyszło super, a uczucie sytości trzymało nas bardzo długo i dało dużo energii na pierwsze kilkanaście km na rowerach;)

Składniki dla 3 osób:

• 5 dużych jajek
• 3 łyżki mleka
• 1/2 camemberta (z tych okrągłych, około 70-80 g)
• około 70 g kosiego oscypka - można dać owczy
• około 120 g wędzonego łososia
• garść rucoli
• świeża sól - dałam czarną z cypru - uwielbiam!
• pieprz - dałam młotkowany z kolendrą
• cytryna
• świeży tymianek
• 1 łyżeczka masła klarowanego

Przygotowanie:

• jajka wybić do miski, dodać mleko  dokładnie rozmącić
• na patelnię dodać masło, rozgrzać, wylać masę jajeczną i smażīć na średnim ogniu
• po 2-3 miutach wyłożyć pokrojone składniki: sery i łososia
• smażyć do ścięcia się jajek
• wyłożyć - zsunąć na talerz, na środku umieścić rucolę z cytryną
• posypać świeżymi listkami tymianku, solą i pieprzem

Najlepsze w towarzystwie żytniego chleba z pomidorem!

Smacznego;)

Śniadanie do łóżka

Weekend znów upłynął mi w pracy, więc śniadanie do łóżka zrobiłam znowu tylko sobie i zjadłam  je dziś rano - oczywiście w łóżku;)

Ten wiosenny omlet zjadłam w towarzystwie pomidorów z oliwą i szczypiorkiem.
Do picia przygotowałam sobie wodę niegazowaną z cytryną, miętą i syropem klonowym.

Składniki:

• 2 jajka
• 1 łyżeczka masła klarowanego
• 1 łyżka mleka
• szczypta soli
• 2 szparagi
• 1/3 małej cukini
• 1 ząbek czosnku
• garść szczypiorku

Przygotowanie:

• szparagi obrać, pokroić
• cukinię umyć, pokroić w plasterki
• rozpuścić i rozgrzać masło, przesmażyć cukinię i szparagi
• w tym czasie rozbić jajka i dokładnie wymieszać razem z mlekiem i solą
• do warzyw na patelnię dodać ząbek pokrojonego czosnku
• całość zalać jajkami i usmażyć aż do całkowitego ścięcia się masy jajecznej
• wyłożyć na talerz, posypać szczypiorkiem, doprawić świeżo zmielonym pieprzem

Smacznego;)

Śniadanie do łóżka

Niestety nie było śniadania do łóżka w ten weekend, bo już od wczesnych porannych godzin byłam zajęta i nie było to wykonalne. Nie wiem jak będę pracować cały tydzień, bo fizycznie padam z nóg.

Dlatego dziś jak tylko odprawiłam synka do przedszkola - zmontowałam sobie śniadanie do łóżka!!!

Było słodko, waniliowo, truskawkowo i... o tym za chwilę!

Składniki dla 1 osoby:

• 2 jajka
• 100 ml mleka
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 1 łyżeczka masła
• garść truskawek
• 3-4 łyżki serka waniliowego
• ocet balsamico

Przygotowanie:

• jajka ubić z mlekiem, cukrem i solą na puszystą masę
• masło rozpuścić na patelni
• dodać mąkę, wymieszać i wylać na patelię, smażyć z obu stron na złoty kolor
• z wierzchu posmarować serkiem waniliowym, posypać pokrojonymi truskawkami i polać sosem z octu balsamico ( jest to poprostu odparowany ocet balsamiczny, który ma postać gęstej polewy, idelanie współgra ze słodyczą truskawek polecam)

Smacznego;)

Śniadanie do łóżka

Otworzyłam już pierwszy słoik ogórków kiszonych z tego roku, hmmm.... pyszne, wczoraj do śniadania i obiadu i jeszcze dziś na ogórkową będzie.

Przepis miałam upatrzony od jakiegoś czasu w "Kuchni Polskiej potrawy regionalne" H. Szymanderskiej, a że dodatkowo pochodzi z regionu Pomorze i Kaszuby, to musiałam jak najszybciej wypróbować to danie.

W książce posiada nazwę: Kaszubska prażnica, na którą z wielką przyjemnością Was zapraszam!

Składniki dla 3 osób:

• 6 jajek
• 3 łyżeczki mąki
• 3 łyżki wody lub mleka
• 100 g wędzonej słoniny lub boczku - dałam bekon, mamy długie zęby na słoninę, a boczku nie miałam
• sól 

Przygotowanie:

• bekon kroimy w kostkę i dość mocno przysmażamy
• jaja rozbijamy do miski, dodajemy mąkę i mleko lub wodę, doprawiamy solą, dokladnie ze sobą łączymy - mieszamy
• zalewamy masą usmażony bekon
• utworzony na patelni placek przekrawamy na krzyż (ja na 8 części, bo robiłam podwójną porcję i na dużej patelni) i przewracamy ćwiartki (ósemki) na drugą stronę i obsmażamy
• podajemy z chlebem lub ziemniakami i z dodatkiem kiszonych ogórków

Smacznego;)

Śniadanie do łóżka

Wstając wczoraj nie miałam pojęcia co przygotuję na śniadanie do momentu, aż zajrzałam na bloga Madame Edith, gdzie skuszona zdjęciami pobiegłam do kuchni szykować cesarkie śniadanie.

Pominęłam rum i rodzynki, to pierwsze, bo jadl je z nami synek, to drugie - bo nie lubię.
I zamiast powideł śliwkowych podałam konfiturę z czereśni z rumem i tonką, synek jadł tylko z cukrem pudrem.
Jakie to było dobre.... niebo w ...buzi;)

Przepis podam już w swoim wydaniu, a Was zapraszam po oryginał tutaj i dziękuję Edith za isnpirację!

Składniki dla 3 osób:

• 4 jajka - osobno żółtka i białka
• 1 szklanka mleka 
• 1 szklanka mąki
• 2 łyżki cukru
• 3 łyżki cukru pudru - do posypania
• 1 łyżka cukru waniliowego
• szczypta soli
• 2 łyżki masła
• ulubiona konfitura albo świeże owoce - gdybym miała, zaserwowałabym borówki

Przygotowanie:

• mąkę mieszamy z cukrem waniliowym, dodajemy mleko, żółtka, dokładnie mieszamy rózgą, do połączenia się składników
• białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli, pod koniec dodajemy cukier i dodajemy do powstałej masy, mieszamy delikatnie
• na patelni rozgrzewamy masło, wylewamy masę i smażymy po około 4-5 minut z każdej strony na średnim ogniu ( mi się troszeczkę za bardzo przypiekł z jednej strony, ale trening czyni mistrza, więc będę go często robić, bo był pyszny)
• usmażony omlet należy porwać, nie należy go kroić, tak więc porwałam go i podzieliłam na 3 talerze, posypałam obficie cukrem pudrem i zaserwowałam z konfiturą czereśniową

Smacznego;)

p.s. mam małe wakacje, ale będę dodawać posty na bloga, jednak nie codziennie, na komentarze postaram się odpowiadać najszybciej jak się da;) 

Pozdrawiam Was serdecznie!

Śniadanie do łóżka

Wczorajsze śniadanie, to Mistrzostwo Świata!!!
Mruczeliśmy jak zachwycone koty przy każdym kęsie, zachwalaliśmy, że wszystko ze sobą tak pysznie smakuje, że ten tymianek i kurki przyniesione w piątek z lasu to cudne połączenie, że ta szynka wiejska z nowego sklepu obok kurkowego lasu jest wspaniała, że mozzarella dopełnia smaku, a sam omlet z wiejskich jaj.... wiem, skromna dziś nie jestem:)

Pisząc tego posta myślami i kubkami smakowymi jestem ciągle przy nim.
Zbierając wczoraj kolejne kurki wiedziałam, że w tygodniu znowu go popełnię;)


Składniki dla 2 osób:

• 4 wiejskie jaja
• 2 łyżki mleka
• 2 garście kurek
• świeży tymianek z 5-6 gałązek
• 4 plasty wiejskiej szynki
• opakowanie mozzarelli w formie kuleczek - około 10 sztuk
• świeżo zmielona sól morska
• świeżo zmielony pieprz kolorowy
• 3 łyżki masła

Przygotowanie:

• kurki oczyścić, podsmażyć na 2 łyżkach masła około 4-5 minut, na sam koniec posypać tymiankiem, zdjąć z patelni do miseczki
• jaja wybić do miski, dodać mleko, sól, pieprz i dokładnie ze sobą wymieszać, rozmącić
• na tej samej patelni co były podsmażane kurki rozpuścić pozostałe masło i wylać masę jajeczną, zostawić do ścięcia się około 2-3 minut na średnim palniku
• szynkę zwinąć w rulon, włożyć do każdego po 1 kulce mozzarelli
• teraz układamy na omlecie ruloniki szynki z mozzarellą, kurki, pozostałe kulki mozzarelli
• smażymy omlet do całkowietgo ścięcia się i delikatnego rozpuszczenia mozzarelli 
• posypujemy tymiankiem, solą, pieprzem
• zsuwamy na talerz

•  podajemy z pieczywem i pomidorami

Smacznego;)

Przepis dodaję do akcji

                                                     

Śniadanie do łóżka

Nie miałam pomysłu, bo ostatnie dni śniadanie miałam podtykane pod nos, jednak już jesteśmy w domu, więc czas zabrać się do pracy;)

Czekała nas wycieczka do muzem kolejnictwa, od Mamy przywiozłam troszkę czerwonej porzeczki i czereśni do pojedzenia, z porzeczki powstała pyszna konfitura a z czereśni ten oto śniadaniowy omlet, który miałam już upatrzony z Kolekcji dobrej Kuchni z działu: Potrawy z mleka i mąki.

Składniki:

• 1/8 l mleka
• 125 g mąki
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 50 g cukru
• 300 g czereśni
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki cukru pudru
• 1/4 lyżeczki soli

Przygotowanie:

• mleko wymieszać z jajkami, cukrem waniliowym, solą i cukrem
• do masy jajecznej przesypać przez sitko mąkę i energicznie przemieszać, tak przygotowane ciasto odstawić na 30 minut
• czereśnie umyć i wydrylować, następnie dodać do ciasta
• na patelni rozgrzać masło i usmażyć około 6-8 omlecików albo jak ja jeden duży
• przed podaniem posypać cukrem pudrem

Smacznego;)

Śniadanie do łóżka

Nie myślałam, że będę taka systematyczna z tymi poniedziałkowymi postami o weekendowym śniadaniu, normalnie jestem sama z siebie dumna;)

Myślę jeszcze o jednym dniu, w którym bym wstawiała post o czymś charakterstycznym, pomysł mam, ale nie będę go zdradzać aż do pojawienia się tego pierwszego wpisu, muszę tylko dzień tygodnia sobie wybrać.

Jutro zostawię Wam ostatni słodki wpis i uciekam z chłopakami na kilka dni, pewnie do piątku do mojej Mamy, do mojego domu rodzinnego, na moją Wyspę Sobieszewską, która o tej porze roku zamienia się w nadmorski kurort, będzie cudnie;)

A na śniadanie w sobotę zrobiłam dla naszej 3-ki omlet wiejski - sama go tak nazwałam, bo to co do niego dałam pasuje, żeby go tak ochrzcić.

Było syto, smacznie, konkretnie, po takim śniadaniu nasza popołudniowa jazda rowerem nad jezioro nie była dla nas ciężką pracą, ale przyjemnością, mieliśmy po nim dużo siły, energii i ochoty na długą przejażdżkę, w sumie 43 km były przed nami do pokonania.

Składniki:

• 6 dużych jaj wiejskich
• 3 łyżki mleka
• 1 śląska kiełbasa
• 1 duża cebula
• ulubione zioła, najlepiej świeże
• świeżo zmielony pieprz i sól morska
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

• kiełbasę pokroić w plasterki, wrzucić na gorącą patelnię, dobrze podsmażyć z obu stron
• cebulę obrać, umyć, pokroić na 4, rozwarstwić, dorzucić do kiełbasy i chwilę podsmażyć
• 3 jajka wybić do miski, dodać mleko i porządnie ze sobą wymieszać - rozmącić, tak jak na jajecznicę, dodać 2/3 ziół, wymieszać
• zmniejszyć palnik, dodać masło, jak się rozpuści wylać masę mleczno-jajeczną
• po około 2-3 minutach wbić całe jajka, należy zrobić to delikatnie, jakby je wyłożyć na środkową część omletu, wtedy przy ściąganiu go na talerz, cały ciężar ciężkości mamy w miejscu, gdzie nie grozi nam, że się omlet nam uszkodzi jak będziemy go zsuwać na talerz
• z wybitymi jajkami smażymy na wolnym ogniu około 6-7 minut, ja w połowie czasu go przykrywam, żeby białko mi się ścięło
• jak już jest upieczony, zsuwamy na duży talerz, posypujemy resztą ziół, podajemy z pieczywem i pomidorami, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem

Smacznego;)

Śniadanie do łóżka

Dawno, ale to dawno nie jedliśmy śniadania w łóżku...

W minioną sobotę miałam na popołudniową zmianę i kiedy moi chłopcy jeszcze spali postanowiłam ich obudzić pysznym śniadaniem, pysznym nie tylko w sensie smaku, ale i w sposobie podania.
Cudnie było widać ich zaskoczenie, kiedy obudziłam ich z tacą w rękach, nie mieli pretensji, że zrywam ich o 8.30 - kiedy jest sobota i można sobie pospać. Wiedząc, że wrócę, jak już synek będzie spał, chciałam z nimi spędzić miło tych parę godzin przed pracą.

Zapraszam na omlet z serami, szynką i gruszką w towarzystwie chleba na Lechu i pomidorków cherry w sosie na bazie oliwy, cytryny i ziół.

Składniki:

• 4 jajka
• 6 łyżek mleka
• 2 plasteri szynki wiejskiej
• 1/2 camemberta  - takiego małego okrągłego
• połowa sera pleśniowego - błękitny lazur
• 1/2 gruszki
• sól, pieprz
• 1 łyżka masła
• pieczywo
• sałatka z pomidorków cherry w sosie 

Przygotowanie:

• wybić jajka do miski, dodać mleko i dokładnie rozmącić na jednolitą masę
• masło rozgrzać na patelni, wylać masę jajeczno-mleczną i smażyć na średnim ogniu
• po chwili poukładać nasze dodatki, pokrojony camembert, lazur, szynkę
• gruszką przeciać na 2 części
• smażyć aż do ścięcia się jajek i rozpuszczenia delikatnie camemberta, wyłączyć, doprawić świeżo zmieloną solą i pieprzem
• wyłożyć na talerz, podać z pieczywem i sałatką z pomidorków

Smacznego;)

Omlet z cukinią, pomidorem, mini kiełbaskami,serem...

Za oknem pogoda nas nie rozpieszcza, ja na szczęście nie muszę wychodzić, przynajmniej teraz.
Mój M. dziś wroci późno, stąd z rana serwuję dziś ciepłe śniadanko, wybór padł na omlet.

Po zapoznaniu się z zawartością lodówki powstał warzywno-mięsno-nabiałowy omlet, który zajmuje chwilę aby go przygotować a smakuje wybornie;)

Składniki:

• 2 duże jajka
• 2 łyżki mleka
• 3 pomidorki cherry
• 1/4 małej cukini
• 2 łyżki sera żółtego
• 1 łyżka szczypiorku
• 2 mini kiełbaski
• sól, pieprz
• 1 łyżka masła

Przygotowanie:

• jajka rozmieszać dokładnie z mlekiem, doprawić solą i pieprzem
• na patelni rozpuścić masło, wylać masę jajeczno-mleczną
• po 1-2 minutach jak się już troszkę zetnie, układamy nasze dodatki: cukinię, pomidorki, kiełbaski, ser, szczypiorek
• na sam koniec przyprawiamy jeszcze solą i świeżo zmielonym pieprzem

Smacznego;)

Omlet z sadzonym jajem na zielono

Zachciało mi się jajek, ale nie w formie jajecznicy, ani na miękko.
Chciałam i sadzone i omleta i tak oto wyszedł omlet z sadzonym jajem, który sprawił, że pysznie i z mnóstwem energii zaczynam nowy dzień.

Składniki:

• 3 jajka
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżeczka masła
• 5 oliwek
• 1 łyżeczka wasabi
• 1 łyżka pokrojonego szczypiorku
• kiełki lucerny
• świeżo zmielona sól i świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie:

• na patelni rozpuścić masło
• 2 jajka rozmącić z mlekiem, dodać sól i wylać na patelnię
• 3 jajko wybić na środek do już wylanej masy, chwilkę poczekać, żeby się delikatnie ścieło, posypać szczypiorkiem i pokrojonymi w krążki oliwkami
• dodać wasabi i smażyć aż białko jaja sadzonego się zetnie
• wyłożyć na talerz, posypać kiełkami i świeżo zmielonym pieprzem

Smacznego:)

Omlet z mozzarellą

Pogoda za oknem ogranicza nasze wyjścia na spacery, siedzimy w domku i szukamy nowych pomysłów na zabawę. Na nudę narzekać nie mogę, ale na psoty chłopaków, to już tak:)

Na śniadanie chłopcy zjedli jajecznicę, a ja dla siebie zrobiłam kolorowy omlet z mozzarellą.

 

Składniki:

• 1 duże jajko
• 3 łyżki mleka
• 2 pomidorki cherry
• mozzarella w kulce
• 5 czarnych oliwek
• świeża bazylia
• wasabi kawiorowe
• sól, pieprz
• 1 łyżeczka masła

Przygotowanie:

• wybić jajko do miseczki, dodać mleko i dokładnie rozmącić na jednolitą masę
• mało rozgrzać na patelni, wylać masę jajeczno-mleczną i smażyć na średnim ogniu
• po chwili dodać na patelnię pół pokrojonej mozzarelli, pomidorki przekrojone na cztery i oliwki pokrojone w krążki
• smażyć aż do ścięcia się jajek i rozpuszczenia mozzarelli, wyłączyć, dodać resztę mozzarelli, posypać bazylią, świeżo zmieloną solą, pieprzem, wasabi
• wyłożyć na talerz, można zjeśc z pieczywem

Smacznego;)