Słodki poniedziałek - Marchewkowe Motyle - ciasto z amarantusem

Kiedy wczoraj zastanawiałam się co przygotować na Słodki Poniedziałek - z pomocą przyszła mi Klaudia z Dusiowej Kuchni, która zaproponowałam marchewkowy poniedziałek.
Jedno marchewkowe ciasto mam u siebie na blogu, tu macie przepis i to jest mój najlepszy marchewkowy faworyt.
Chcąc wyczarować coś zupełnie innego, puściłam wodze fantazji i dodając spontanicznie kilka ciekawych skladników - powstały te oto amarantusowo-marchewkowe motyle.

Chleb orkiszowy z amarantusem na drożdżach

Ten chleb piekałam na szybko, na już... bo moi Panowie nie dali mi znać, że ostatnia porcja wlaśnie została zjedzona... Na szczęście z pomocą pośpieszyła mi Ela z Kartoflanego Pola i upieczenie tego chleba razem z rośnięciem zajmuje faktycznie 2 godziny.

Zrobiłam małe kosmetyczne zmiany, przepis podam tak jak ja go już zrobiłam, a po oryginał zapraszam tutaj.

Składniki na 2 bochenki:

• 700 g mąki orkiszowej razowej
• 100 g mąki z amarantusa
• 2 łyżeczki soli morskiej
• 7 g suszonych drodży
• 1 łyżka miodu
• 2 łyżki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
• 600 ml letniej wody
• czarnuszka do posypania
• olej i otręby do formy

Przygotowanie:

• w misce wymieszać mąki z solą i drożdżami
• dodać miód, olej i wodę, dokładnie ze sobą wymieszać i wyrobić około 10 minut - ciasto będzie troszkę klejące
• dwie formy - keksówki dokładnie wysmarować olejem i wysypać otrębami
• ciasto podzielić na dwie części, wyłożyć do keksówek, wyrównać powierzchnię  zwilżonym dłońmi, posypać czarnuszką i zostawić do wyrośnięcia do brzegów foremek
• piec w 200 stopniach około 45-50 minut 

Smacznego;)