Konfitura morelowo-różana

Morelowe, różane - love ;)

Potrawka z kurczaka z morelami i groszkiem cukrowym

Potrawka z kurczaka kojarzy mi się z czasów szkolnych, z podstawówki - była naprawdę pyszna.
W domu rodzinnym nigdy nie było jej na obiad, chyba nigdzie gdzie indziej jej już nie jadłam.
Sama zmontowalam pierwszą kombinajcę jak karmiłam Iskierkę - uwielbialiśmy - M. i ja ;)
Ta wersja jest odrobinę "podkręcona", bo zamawiający przepis mieli ochotę na potrawkę z rodzynkami - których ja nie cierpię ;(, stąd pomysł na suszone morele, które idealnie podkreśliły smak sosu i dodały cudnej słodkości całemu daniu.  Zapraszam.

Ciasto jogurtowo-kokosowe z morelami

Był czas, że ciasto jogurtowe na maśle albo na oleju piekłam przynajmniej raz w tygodniu i to takie czyste, bez owoców, mój synek i M. uwielbiają je.

Jest szybkie, idealne na niespodziewanych gości albo gdy chce się nam poprostu coś słodkiego;)

Tym razem proponuję ciasto jogurtowe na maśle, z kokosowym wierzchem, w który zatopione są połówki moreli,... pyszne, u Mamy w ogrodzie smakowało idealnie;)

Pamiętajmy jak zawsze, żeby jogurt i jajka były w temperaturze pokojowej, najlepiej wyjąć te produkty z lodówki na 2-3 godziny przed pieczeniem.

Składniki na dużą blaszkę:

• 300 g jogurtu naturalnego
• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 75 g rozpuszczonego masła
• 3 jajka
• 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka wiórek kokosowych
• 10 moreli

Przygotowanie:

• do miski przekładamy jogurt, dodajemy jajka i rózgą - trzepaczką ze sobą łączymy
• dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia 
• do rozpuszczonego masła dodajemy cukier, mieszamy aż się cukier rozpuści, dodajemy do reszty składników i wszystko ze sobą łączymy
• blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, piekarnik nastawiamy na 180 stopni
• morele myjemy, przekrajamy na pół, wyciągamy pestki
• ciasto wylewamy na blaszkę, posypujemy równo cały wierzch wiórkami kokosowymi i układamy połówki moreli przecięciem w dół

• wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 35-40 minut na złoty kolor, do suchego patyczka
• oczywście jak dla Kogoś jest za mało słodkie można posypać cukrem pudrem, polać lukrem

Smacznego;)

p.s. oczywiście możemy użyć miksera, ja specjalnie używam i piszę o tak prostym i szybkim sposobie wykonania jak mieszanie rózgą, mi przy tym cieście szkoda czasu na wyjmowanie miksera z michą i mycia tylu przedmiotów do wykonania tak prostego i pysznego ciasta;)