Przepis z opakowania - indyjska zupa z kurczakiem

Nawet nie wiecie jak się cieszę, że piątkowe "przepisy z opakowania" przypadły Wam do gustu.
W tym tygodniu szukając inspiracji wśród swoich uzbieranych w pokaźną kolekcję opakowań trafiłam na wspaniały przepis z opakowania po jogurcie greckim firmy Candia Greek Style.

Zapraszam na przepyszną zupę indyjską, która smakuje prawie jak w naszej ukochanej indyjskiej restauracji, piszę prawie, bo tamta ma smak płynący z rąk i serca indyjskiego kucharza, to jest jedyny składnik, który brakuje tej mojej;)

Od siebie dodałam extra sok z cytryny, było wspaniale.



Składniki:

• 340 g jogurtu greckiego
• 300 g piersi z kurczaka
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka klarowanego masła
• 1 duża cebula
• 50 g ryżu dłygoziarnistego
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 2 goździki
• 2 cm świeżego imbiru
• 1 łyżeczka tłuczonych ziaren kolendry
• szczypta pieprzu cayenne
• pieprz czarny i sól
• sok z 1/2 dużej cytryny - moja ingerencja

Przygotowanie:

• cebulę i imbir drobno poszatkować i poddusić w garnku na rozgrzanym maśle
• mięso pokroić w cienkie paski i obtoczyć w wymieszanych dokładnie przyprawach
• wszystko połączyć z jogurtem, stopniowo dodawać bulion, ciągle mieszając
• dodaać goździki oraz ryż
• gotować pod przykryciem na wolnym ogniu około 15 minut, pod sam koniec dodać sok z cytryny
• doprawić solą i pieprzem

Smacznego;)