Spaghetti z serami i brokułami

W tym tygodniu na obiado-kolację królowały makarony. Bo szybkie, bo pyszne - bo... czego chcieć więcej ;) Kiedy pokazałam Wam zdjęcie na fb wielu z Was poprosiło o przepis.
Nie chciałam go dawać ze względu na brak zdjęć, oprócz właśnie tego zrobionego telefonem.
Uległam jednak Waszym namowom i zdradzam prosty i naprawdę pyszny przepis na serowe
spaghetti z brokułami.

Składniki dla 3 osób:

• około 200 g suchego makaronu 
• 2-3 łyżki oliwy extra virgin
• 1 duża główka brokuła
• około 10 g sera typu bursztyn - pokrojonego w cienkie paseczki
• około 10 g grana padano - pokrojonego w cienkie paseczki
• około 10 g tartego parmezanu
• świeżo zmielony pieprz
• świeżo zmielona sól

Przygotowanie:

• zagotuj osoloną wodę do ugotowania makaronu
• brokuł podziel na "różyczki", umyj pod bieżącą wodą, umieść na sitku do gotowania na parze
• do gotującej się wody włóż makaron i jednocześnie gotując makaron w tym samym garnku ugotuj na parze brokuła
• na patelni rozgrzej oliwę
• przesmaż przez chwilę soląc i doprawiająć świeżo zmielonym pieprzem już ogotowane brokuły (mają być al'dente)
• dodaj ugotowany makaron, dodaj wszystkie sery zostawiając 1 łyżeczkę tartego parmezanu
• wymieszaj ze sobą, chwilę podsmaż, mieszając, brokuły same siłą rzeczy rozejdą się na bki - jak na zdjęciu
• z wierzchy posyp świeżo startym parmezanem, dopraw świeżo zmielonym pieprzem

Smacznego ;)