Przepis z opakowania - Makaron z serem Mascarpone i kurczakiem

W tamtym tygodniu spytałam na facebook- u czy posty o przepisach z opakowań produktów, których przynajmniej ja używam w swoje kuchni, to dobry i ciekawy pomysł.

Spodobało się, ba , nawet dzień został na to wybrany, jednogłośnie na piątek.

Dlatego ogłaszam wszem i wobec, że tak jak co poniedziałek jest post z serii "Śniadanie do łóżka", tak co piątek będzie  "Przepis z opakowania ..."  (zamiast ... będzie tytuł przepisu z opakowania).

Dziś zapraszam na przepis z wieczka od mascarpone Piątnicy. Jak nie mam jakiegoś składnika, to improwizuję, ale są to kosmetyczne zmiany.

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 0,5 kg piersi z kurczaka
• 400 g makaronu wstążki - ja dałam kolanka, wstążek nie miałam
• 3 pomidory
• 1 cebula
• świeża bazylia
• słodki sos chili - dałam pieprz cayenne, sosu takiego nie posiadam
• sok z 1/2 cytryny
• pieprz czarny
• pieprz cayenne
• oliwa do podsmażenia mięsa i cebuli

Przygotowanie:

• filety umyć, osuszyć, pokroić w cienkie paski, doprawić solą i pieprzem, usmażyć na oliwie
• ugotować makaron
• pomidory sparzyć w gorącej wodzie, zdjąć skórkę, wyciąć twarde i zielone i pokroić na ćwiartki
• cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na oliwie, dodać pomidory, dusić przez 3 minuty
• dodać mascarpone, doprawić solą, pieprzem, pieprzem cayenne, sokiem z cytryny, wymieszać
• na talerz wyłożyć makaron, mięso, polać sosem, posypać bazylią

Danie to wyszło naprawdę pyszne, sądzę, że brak słodkiego sosu chili wyszedł mu na dobre;) Będę wracać z przyjemnością do tego przepisu. 

Smacznego;)