Chałka z kruszonką

Jest to trzecia chałka na moim blogu, która najlepsza, nie wiem, bo wszystkie są pyszne i znikają w ciągu.. dnia napewno, jak nie kilku godzin;)

Składniki:

• 500 g mąki pszennej - użyłam tortowej
• 25 g świeżych drożdży
• 250 ml letniego mleka
• 60 g miękkiego masła
• 50 g cukru
• 3 jajka
• 1 łyżeczka soli

• 50 g miękkiego masła
• 4 łyżeczki cukru
• 3/4 szklanki mąki

Przygotowanie:

• mąkę przesiać do miski, zostawić sobie 3-4 łyżki 
• rozkruszyć do środka drożdże, wlać mleko, i zamieszać z niewielką ilością mąki, odstawić na 20 minut w ciepłe miejsce
• jaja, miękkie masło, cukier i sól dokladnie ze sobą wymieszać, dodać do zaczynu i wymieszać - energicznie wyrobić ciasto, żeby wszystkie składniki się ze sobą połączyły
• oprószyć 1 łyżką mąki, przykryć, odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
• na posypanej resztą odłożonej mąki stolnicy jeszcze chwilkę wyrobić ciasto, podzielić na 3 części i złożyć - zapleść chałkę, jak warkocz
• ułożyć go na blasze z papierem do pieczenia, albo na natłuszczonej blasze
• przygotować kruszonkę: miękkie masło, cukier, mąkę zagnieść i rozetrzeć, tworząc zacierki - okruszki, mniejsze i większe, posypać kruszonką chałkę, delikatnie dociskając 
• chałkę zostawić jeszcze na 10-15 minut do podrośnięcia, w tym czasie nagrzać piekarnik do 200 stopni
• piec około 35 minut, po upieczeniu ostudzić na kratce

Smacznego;)

Owsianka słoikowa do pracy

To jest jedno z najlepszych śniadań do pracy jakie w moim domu króluje od kiku miesięcy i jakie do tej pory tylko M. zabierał ze sobą. Teraz i ja się na nie załapuję i jak do tej pory przynajmniej raz w tygodniu taki lub podobny słoiczek zabieram ze sobą;)

Dziś proponuję owsiankę na mleku - oczywiście bez gotowania, z sezonowymi owocami - czereśnie, porzeczki czarne i czereśnie. Do tego złoty syrup - można dać miód, cukier brązowy czy syrop klonowy. Całość posypana prażonymi ziarnami słonecznika i doprawiona mieszanką kwiatową;)

Najlepiej przygotować ją wieczorem, żeby była gotowa na rano, choć ja tą zrobilam koło 8-mej i w południe była gotowa do zjedzenia, płatki idelanie namokły od mleka i owoców.

Składniki na 2 słoiki:

• 10 łyżek płatków owsianych
• 1 szklanka mleka - dałam 1,5%
• 1 szklanka owoców - ja dałam mrożone - czereśnie, truskawki, porzeczki
• 4 łyżki prażonych ziaren słonecznika
• 2 łyżki golden syrupu
• 2 szczypty mieszanki kwiatowej (mam taką od Kamisa)

Przygotowanie:

• do słoika wsypać płatki, zalać mlekiem - wszystkie wymienione wyżej składniki dzielimy na dwie porcje - dwa słoiki
• pukładać owoce, polać syrupem, posypać słonecznikiem i mieszanką kwiatową
• wstawić na noc do lodówki, rano wrzucić do torebki i zabrać ze sobą do pracy

Smacznego;)

Konkurs na I-sze urodziny mojego bloga

16-tego listopada MojeTworyPrzetwory będą miały swoje I-sze urodziny.
Z tej okazji pomyślałam, że oprócz tortu, na który Was wszystkich tego dnia zaproszę, zorganizuję swój pierwszy konkurs.

Na facebook-u przeprowadziłam mały wywiad co ma być nagrodą i padło jednak na moje przetwory;)
Dla tych co chcieli książki mam dobrą wiadomość, bo już na I-sze urodziny mojego zakwasu będzie kolejny konkurs a w nim do wygrania książki o chlebie i jego wypieku.


Zadanie konkursowe polega na odgadnięciu jak największej liczby składników z mojego urodzinowego tortu - pomijamy jajka, mąkę, cukier.
Podpowiem, że będzie miał 3 warstwy kremu, może o jednym smaku, może o dwóch albo trzech, będzie na biszkopcie ale o smaku.... no właśnie jakim? I będzie z udziałem mojej ukochanej czekolady - gdzieś, kiedyś wspomnianej przeze mnie;)

 

(zdjęcie z internetu)

Regulamin konkursu:

• Organizatorem i sponsorem nagród jest właściciel bloga MojeTworyPrzetwory, czyli ja.
• Konkurs trwa od 3 listopada 2012 do 15 listopada 2012 do godziny 23:59.
• Warunkiem uczestnictwa w konkursie jest udzielenie odpowiedzi na pytanie konkursowe, czyli ten Kto odgadnie najwięcej składników zajmuje I miejsce, następna osoba II miejsce i kolejna III miejsce.
• Odpowiedzi zostawiajcie pod tym postem w komentarzach.
• Nagrodami są wykonane przeze mnie przetwory, w następującej ilości:

1. I miejsce - 5 słoików w tym 3 słodkie i 2 wytrawne, 
2. II miejsce - 3 słoiki - 2 słodkie i 1 wytrawny, 
3. III miejsce - 2 słoiki - 1 słodki, 1 wytrawny.

• Ogłoszenie wyników nastąpi w dniu urodzin bloga czyli 16-tego listopada 2012 roku.
• Każda osoba może wysłać tylko jedną odpowiedź z podaniem swojego adresu meilowego
• Paczki z nagrodami wyślę w ciągu 7 dni od zakończenia konkursu, tylko na terenie Polski za pośrednictwem Poczty Polskiej

Tak więc moi Drodzy, zapraszam, troszkę mnie już znacie, troszkę o mnie wiecie, uruchomcie swoją wyobraźnię i sami stwórzcie smak tortu, który ja już dla Was i dla mnie mam w mojej głowie, a którym Was poczęstuję w swoje blogowe urodziny.

Zapraszam także do polubienia i zaglądania na facebook - ową stronę MojeTworyPrzetwory.

Z niecierpliwością czekam na Wasze zgloszenia i trzymam kciuki!!!

Powodzenia/Ewa

Przepis z opakowania - Babka piaskowa

Ten przepis czekał dość długo na swoją kolej do wypróbowania, jeśli chodzi o słodkości, mam ich dużo mniej upatrzonych niż wytrawnych dań do sprawdzenia.

Upiekłam ją do lasu, bo jak już zapewne kojarzycie, moje dziecko do lasu bez ciasta, kanapek i herbaty w termosie nie wchodzi;)
Przepis z opakowania mąki tortowej extra Basia.
Polecam, babka wyszła delikatna, idelanie słodka, nie poprzestanie się na jednym kawałku;)

Składniki:

• 5 jajek
• 1 kostka margaryny - dałam masło
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/2 aromatu waniliowego - pominęłam, mój cukier jest bardzo waniliowy

Przygotowanie:

• formę do babki (ja wybrałam keksówkę) wysmarować masłem, obsypać bułką tartą
• jajka utrzeć z cukrem
• dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz roztopione masło
• zmiksować wszystkie składniki na gładką i lśniącą masę , przełożyć do formy
• piec około 45 minut w 200 stopniach
• rumianą babkę udekorować lukrem, polewą lub jak ja cukrem pudrem

Smacznego;)

Kawa po arabsku

Halloween mi nie przeszkadza, ale odkąd jutrzejszy dzień jest dla mnie ważniejszy niż 10 lat temu, nie umiem się z niego cieszyć jak wtedy. Nie przystrajam domu, chociaż wycięta dynia jest zawsze, nie piekę nic specjalnego z okazji tego dnia, bo piekę i tak często. Jestem jedynie przygotowana ze słodyczami dla dzwoniących i pukających dzieci, bo zawieźć te wymalowane i naprawdę pomysłowo przebrane łozbuzy bym nie chciała, stąd słodkości do koszyczków mam nadzieję, że nie zabraknie;)

Ja dziś zapraszam Was na kawę po arabsku, najlepsza jest ta gotowa z kardamonem, którą kupujemy jak sami jesteśmy w okolicach Jordanii albo dostajemy od naszego przyjaciela Aliego - jordańczyka z krwi i kości, który od kilkunastu lat mieszka w Polsce.

Jednak kiedy nam się skończy, o dostajemy ją raz w roku na Boże Narodzenie i starcza tak do sierpnia, ro robimy ją sami. Smakuje inaczej, nie jest tak "gęsta", ale i tak warto zrobić ją samemu.

Jest bardzo słodka i mocna, ale taka musi być!, stawia na nogi jak żadna inna!!!

Kawa po arabsku/ na 1 porcję

• 2 łyżeczki kawy mielonej - najlepszej jakościowo jaką macie
• 3 ziarna kardamonu, wcześniej podprażone na gorącej patelni
• 2 łyżeczki cukru

Kawę i kardamon razem zmielić w młynku - ma być bardzo drobno zmielona (dlatego dodatkowo mielę już mieloną kawę razem z kardamonem)

Wsypać do tygielka, dosypać cukier, zalać zimną wodą (jak nie mamy tygielka może być rondelek)

Zagotować, ma urosnąć jak gotujące się mleko.

Przelać do małej filiżanki i popijać łyk za łykiem.

Jabłecznik z malinami i orzechami na kruchym cieście

Jabłecznik czy szarlotka... sam, sama... z kruszonką, czy w kratkę, ze świeżych jabłek, z musu a może tych "na szarlotkę"... z lukrem, cukrem pudrem, bitą śmietaną...
Niby takie zwykłe ciasto, ale wybór trudny!

W ten oto sposób powstała nowa kombinacja jabłecznika - bo padło na mus z zatopionymi w nim malinami i orzechową górą  posypaną tuż przed zjedzeniem cukrem pudrem!

Muszę jednak nadrobić zaległości na te wszystkie inne ciasta z jabłkami, bo szybko się je robi i jeszcze szybciej zjada, więc szkoda, żebym takie przepisy zachowała tylko dla siebie!



Składniki:

• 0,5 kg mąki
• 100 g cukru
• 200 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru waniliowego

• 1 szklanka malin - dałam mrożone
• 1 l słoik musu jabłkowego

• 250 ml śmietany kremówki 36%
• 100 g zmielonych orzechów - dałam pół na pół włoskie i laskowe
• 100 g cukru pudru

• cukier puder do posypania tuż przed podaniem

Przygotowanie:

• blachę wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia
• wsypać mąkę do miski, dodać cukier, cukier waniliowy, wkroić jak najdrobniej zimne masło, dodać jajko i zagnieść kruche ciasto, po czym włożyć do lodówki na 30 minut
• następnie rozwałkować je na wielkość blachy i podpiec w 180 stopniach około 15 minut
• w tym czasie ubić bitą śmietanę, pod koniec dodać cukier puder , jeszcze chwilę poubijać, dodać orzechy, wymieszać
• w piekarniku zmniejszyć temperaturę do 150 stopni
• na podpieczone ciasto wyłożyć mus jabłkowym, równo rozsmarować, rozsypać maliny i wyłożyć masę orzechową
• piec około 50-60 minut w 150 stopniach, wyjąć z piekarnika, zostawić do całkowitego ostygnięcia
• posypać cukrem pudrem tuż przed podaniem

Smacznego;)

Śniadanie do łóżka

Nasze wczorajsze śniadanie było bardzo proste w wykonaniu, ale tylko dla posiadacza tak pysznego wędzonego łososia, jakim ja się stałam w piątek.

Nawet nie miałam pojęcia, że w moim mieście Ktoś tak  pysznie potrafi uwędzić łososia, ale o tym w niedalekiej przyszłości będzie na blogu, więc czekajcie!
Do tego samodzielnie upieczony pszenny chleb, sadzone jajko i sok z limonki... było pysznie!

Składniki:

• 2 kromki pieczywa z tego przepisu może być tostowe
• 100 g wędzonego łososia 
• 2 duże wiejskie jaja
• 2 liście salaty
• świeżo zmielona sól i pieprz
• 3 łyżeczki masła
• po 2 cząstki lemonki

Przygotowanie:

• chleb stostować, posmarować delikatnie masłem, położyć liść sałaty i rozsmarować łososia, po 50 g na każdej kromce
• każde jajko usmażyć na 1 łyżeczce masła
• przełożyć na kanapkę z łososiem
• przyprawić solą, pieprzem, skropić limonką tuż przed zjedzeniem

Smacznego;)